Vegan brownies met rode bonen

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

15 minutes

35 minutes

Zoete rode bonen brownies voor tussendoor.

Ingrediënten voor

40 g

2 el

150 ml

Warm water

1 snuf

Zout

80 ml

200 g

150 g

40 g

Zuiveringszout

Bakpoeder

40 g

Margarine (gesmolten)

150 g

1 snuf

Vanille-extract

60 g

Pureer de bonen met de plantaardige melk in een blender.

Voor een lijnzaadei giet je heet water over het lijnzaad, roer en zet even opzij.

Meng de bloem, cacao, bakpoeder, zout en suiker.

Voeg de margarine, appelpulp, lijnzaad, ei en bonenmengsel toe en mix (net zo lang tot alles goed gemengd is).

Spatel er wat van de chocoladedruppels door.

Giet het deeg in een vorm (20×20 cm voor mij) en bestrooi met de rest van de chocolade.

Bak op 175°C boven-/onderwarmte voor ongeveer 35min.