Vegane Knapperige Kip-Nuggets

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

10 minutes

40 minutes

Deze knapperige nuggets zullen zelfs vleesliefhebbers overtuigen en zijn bovendien rijk aan eiwitten.

Ingrediënten voor

1 el

Kip kruiden

400 ml

kokend water

20 g

Eiwitchips paprika (of suikervrije cornflakes)

60 g

Sojayoghurt

Groentenbouillon

Stap 1/5

Leg de medaillons in een kom en giet er heet water en groentebouillon over. Zet er een bord op en laat 10 minuten staan.

Stap 2/5

Maak ondertussen de chips fijn en doe de yoghurt in een ondiepe schaal. Verdeel de chips over een bord.

Stap 3/5

Laat de medaillons uitlekken, knijp ze licht uit en kruid ze met de kipkruiden.

Stap 4/5

Rol dan eerst in de yoghurt en dan in de chips.

Stap 5/5

Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in een voorverwarmde oven op 200 graden boven-/onderwarmte in 40 minuten knapperig. Draai tussentijds om.