Veganistisch bananenbrood

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

15 minutes

1 hour, 25 minutes

Als je nog niet genoeg bananenbrood hebt gebakken bij Lockdown, moet je zeker dit recept proberen.

Ingrediënten voor

100 g

Havermout

150 g

Speltbloem

Zout

1 stuk

Banaan (decoratie)

Bakpoeder

40 g

gesmolten kokosolie

Appelciderazijn

100 ml

Haverdrank

50 g

Kokosbloesemsuiker

Kaneel

Stap 1/4

Verwarm de oven voor op 180 graden boven-/onderwarmte. Om veganistische karnemelk te maken meng je eerst de haverdrank met de appelciderazijn en zet je het apart.

Stap 2/4

Meng de droge ingrediënten in een mengkom. Pureer de banaan in een kleinere kom en voeg kokosolie, kokosbloesemsuiker en de veganistische "karnemelk" toe.