Økologisk quinoa hvid 2 kg

Når et helt år er opkaldt efter dig, ved du, at du er noget særligt! Tillykke Quinoa, en plante som lige præcis har prøvet at få denne ære. FN's tidligere generalsekretær Ban Ki-moon erklærede 2013 for "det internationale quinoa-år", så verden kunne lære mere om plantens potentiale.

Quinoa - Hvad er det?

Ligesom Amaranth tilhører denne gamle afgrøde Amaranth-familien, det stammer fra Sydamerika og er blevet dyrket langs Andesbjergene i mere end 5000 år, hvor det betragtes som en basisfødevare. De spanske kolonilister betragtede efter deres ankomst den såkaldte sydamerikanske "inkahvede" primært som mad til de lavere klasser, og derfor var den stort set ukendt i Europa indtil for få årtier siden. Men heldigvis er disse tider nu forbi, for i mellemtiden er hypen om quinoa blevet enorm. Det er der god grund til, for den energirige mad med den milde nøddesmag har mange fordele: Quinoa er et pseudokorn (faktisk er det et frø) og er derfor naturligt glutenfri. Trenden er således det perfekte serveringsalternativ til couscous, bulgur eller andre korn og smager fantastisk i kombination med bønner, frø og grøntsager.

Tilberedning af quinoa: Tilberedning og opskrifter

Er du træt af ris og kartofler? Quinoa er et super alternativ til alle slags salte, men også søde retter. Du kan integrere det i alle dagens måltider, f.eks.: Til morgenmad kan du nyde vores puffede quinoa sammen med frugt, nødder, et strejf kanel og en smule agavesirup i din müsli. Til frokost kan du forkæle dig selv med den fantastiske veganske dream grøntsagsskål fra vores Food Journal, og om aftenen kan du spise pseudokornet som tilbehør til din burger eller i dine fyldte peberfrugter. Perfekt mættende, som man ikke så let bliver træt af! 

Derudover kan quinoa næsten ikke være nemmere at tilberede: 

1. Vask dem godt i en si.

2. Bring quinoaen i kog med dobbelt så meget vand og en knivspids salt, og lad den derefter simre ved middelvarme i ca. 20-25 minutter.

3. Færdig! Når vandet er kogt helt ud (quinoaen skal være lidt fast i munden), kan du servere pseudokornet. Nyd dit måltid!

Køb økologisk quinoa fra KoRo

Trendy mad eller ej, men har du virkelig brug for 2 kg af det? Helt sikkert! Quinoa er alsidig og kan bruges til alle slags opskrifter på alle tidspunkter af dagen. Desuden kan vores værdipakke let genlukkes og er lufttæt, så du kan nyde dit pseudokorn i lang tid. Ud over det høje fiberindhold er det også en fantastisk proteinkilde OG - for vi er ikke løbet tør for argumenter - vores quinoa er økologisk dyrket. Hvis vi allerede har overbevist dig helt  nu, kan du selvfølgelig også med det samme sikre dig 25 kg quinoa. Dine fyldte peberfrugter venter på dig, så køb Quinoa fra KoRo nu!

*På grund af mulig krydskontaminering med glutenholdige kornsorter under høsten, mærker vi ikke vores økologiske quinoa som glutenfri.