Xylitol 1 kg

Er du træt af sukker? Forsøger du at skære ned, men kan bare godt lide det sødt? Så har vi et sødt alternativ til dig: sukkererstatningen xylitol, også kendt som birkesukker. Det kan bruges i et 1:1-forhold som rørsukker.

Begyndelsen for brugen af ​xylitol går tilbage til 1890'erne, hvor stoffet blev opdaget. I dag findes der forskellige råvarer, af hvilke xylitol fremstilles: birketræ og majs. De to fremstillingsprocesser for xylitol udviser ingen forskelle i smag eller egenskaber. Da antallet af træer er begrænset, har vi besluttet os for en leverandør, der producerer xylitol af majskolberester. Bladene og resterne af majskolben indeholder naturligt xylan, der omdannet kan udvindes som krystallinsk xylitol.

Xylitol absorberes kun passivt i tyndtarmen, dvs. langsomt og ufuldstændigt. Xylitols stofskiftevej er ikke uafhængig af insulin. Insulinniveauet stiger dog kun med 50 pmol / l. I sammenligning dermed får sukrose (almindeligt sukker) det til at stige med 110 pmol / l.

Xylitol har egentligt ikke en meget anderledes smag end almindeligt sukker, men beskrives af nogle som en smule mere frugtigt end konventionelt sukker. Hvis du vil give afkald på 40% af kalorierne fra sukker, men ikke vil give afkald på sukker og og den lette sødme i din te, din kage eller i andre desserter, så prøv med birkesukker.