Banan-budding med matcha (vegansk)
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
Elsker du cremede desserter og din matcha om morgenen? Hvorfor ikke kombinere de to? Vi topper din Iced Matcha med vegansk bananbudding. Du kan nemt forberede buddingen aftenen før. Så har du en naturlig energikilde om morgenen eller en forfriskende snack til den søde tand senere på dagen. Bare kom isterninger og matcha i glasset, top med buddingen, og nyd den.
Trin 1/6
Rør buddingepulver (eller stivelse), vanilje og 2 spsk ahornsirup glat sammen med 2–4 spsk mælk eller plantedrik. Bring den resterende mælk i kog, rør blandingen i, og lad det hele simre i 2–5 minutter. Lad det derefter køle lidt af.
Trin 2/6
Blend de frysetørrede bananer i en blender til et fint pulver.
Trin 3/6
Pisk fløden stiv. Vend 2-3 spsk bananpulver, vanilje og 1 spsk ahornsirup i, og pisk kort igen. Vend derefter forsigtigt 2 spsk af denne creme i den afkølede budding.
Trin 4/6
Skær friske bananer i tynde skiver. Lag nu skiftevis budding, kiks, friske bananer, lidt bananpulver og creme i en form. Afslut med creme og pynt med kiksekrummer og det resterende bananpulver.
Trin 5/6
Sæt buddingen i køleskabet i mindst 2 timer (helst natten over). Tip: Sørg for, at de friske bananer er helt dækket af creme, så de ikke bliver brune.
Trin 6/6
Til bananbudding med matcha: Kom isterninger og mælk eller plantedrik i et glas, hæld matcha-shottet i og top med 1–2 store kugler af den nedkølede bananbudding. Nyd!
