Buddha-skål
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
15 minutes
20 minutes
Der er efterhånden mange Buddha Bowl-opskrifter, som fylder kogebøger og tiltrækker sig stor opmærksomhed. Trenden fra USA er helt sikkert kommet hertil. Du kan selv prøve den med vores bowl-version.
200 g
Tofu1 spsk
Kürbiskerne0 efter behov
Krystalsalt0 efter behov
Peber1 spsk
Gærflager150 g
Courgette500 g
Spinat300 g
Hokkaido1 tsk
Thymian1 knsp.
Kala Namak50 g
Men0 efter behov
Hvidløg0 efter behov
KarryTrin 1/4
Forvarm ovnen til 200 grader med top- og bundvarme.
Trin 2/4
Hak derefter græskar, squash, hvidløg og tofu, fordel det på bagepapir, tilsæt citron, krydderier og timian, og bag det i ovnen i 15-20 minutter.
Trin 3/4
Vask i mellemtiden spinaten, og kom halvdelen af den i en skål. Damp den anden halvdel i ovnen de sidste 5 minutter.
Trin 4/4
Når alt er klar, toppes skålen med græskarkerner og gærflager, og så er det bare at nyde!
