Dip af kidneybønner
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
15 minutes
1 hour, 30 minutes
Denne kidneybønnedip er hurtig og nem at lave, hvis du allerede har udblødt og kogt kidneybønnerne. Den passer godt til tortillachips eller andre rå grøntsager. Lige noget til den næste fest, for fingermad er altid godt! Citronsaften holder sig i køleskabet i et par dage. Det er også lækkert som sandwichpålæg.
1 tsk
Paprika-krydderi1 tsk
Cayennepfeffer1 spsk
Olivenolie2 spsk
Zitronensaft2 stængler
frisk persille1 styk
Hvidløgsfed200 g
tørrede kidneybønner2 spsk
Vand2 tsk
KrystalsaltTrin 1/2
Læg kidneybønnerne i blød i rigeligt vand natten over. Hæld udblødningsvandet fra, og lad det simre med frisk vand i ca. 1,5 time.
Trin 2/2
Kom alle ingredienserne i en blender, og blend på højeste indstilling i 1/2 minut. Stop om nødvendigt blenderen flere gange, og skub dippen ned fra siderne. Gentag, indtil du har en virkelig cremet blanding.
