Efterårsgræskarpuré

Forberedelsestid:

Bage-/tilberedningstid:

10 minutes

30 minutes

Kartoffelmos var i går - få lidt variation på din tallerken med denne lækre græskarpuré.

Ingredienser til

1 spsk

1 tsk

Muscatnus

1 styk

Græskar, f.eks. Hokkaido

1 drys

1 drys

2 spsk

2 spsk

Vask græskarret, halver det, fjern kernerne, og skær det i skiver.

Pensl græskarskiverne med 1 spsk olivenolie.

Krydr med muskatnød, salt og peber.

Læg skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i ovnen ved 200 grader varmluft.

Tag dem derefter ud af ovnen, og kør dem til en puré med en blender eller puréknuser. Bland 2 spsk græskarkerneolie i.

Top til sidst med græskarkerner.