Fyldte champignoner med hvidløgs- og mandelpesto
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
30 minutes
15 minutes
Lækre fyldte svampe med hvidløgs- og mandelpesto.
1 tsk
Salt3 styk
Hvidløgsfed1 spsk
Citronsaft, friskpresset1 tsk
Salvie3 spsk
Olivenolie1 styk
Forårsløg, finthakket1 spsk
Avocado, hamp eller mere olivenolie250 g
Svampe1 tsk
Thymian1 drys
Peber1 drys
grøn peber fra kværnen1 drys
Salt1 tsk
Rosmarin2 spsk
CitronskalTrin 1/4
Rens svampene, fjern stilkene, og læg dem i et ovnfast fad.
Trin 2/4
Til marinaden blandes 1,5 spsk. olivenolie, 1 spsk. citronsaft, 1 hakket hvidløgsfed, hakket forårsløg, salt og peber, og svampene tilsættes. Lad marinaden trække i mindst 30 minutter.
Trin 3/4
Til pestoen blandes de resterende ingredienser i en blender eller foodprocessor til en cremet pasta.
Trin 4/4
Fyld svampene med hvidløgs- og mandelpestoen, og server dem direkte, eller bag dem i ovnen ved 180 °C i yderligere 10-15 minutter.
