Kaiserschmarrn med proteinpulver

Forberedelsestid:

Bage-/tilberedningstid:

15 minutes

8 minutes

Den klassiske Kaiserschmarrn med et moderne twist. For endnu mere protein om morgenen.

Ingredienser til

2 styk

Æg

100 ml

Mælk

30 g

0 efter behov

0 efter behov

1 drys

1 tsk

1 styk

Sødemiddel efter eget valg (æblekød, mandelmasse osv.)

30 g

Fuldkornsspeltmel

Del æggene, og pisk æggehviderne stive.

Bland æggeblommen med mel, proteinpulver, mælk og lidt sødemiddel, hvis det er nødvendigt.

Vend forsigtigt æggehviderne i blandingen.

Varm kokosolien op på en pande, og tilsæt al dejen. Steg i ca. 5 minutter ved middel varme.

Kvartér dejen, og vend den. Steg derefter i yderligere 3 minutter.

Del derefter dejen i små stykker.

Server med topping efter eget valg. For eksempel æblekød, mandelmasse og nødder.