Risengrød med kanelsukker og smørklat
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
Risengrød er ikke kun noget, man spiser i december. Den bløde, varme grød med kanelsukker og en smeltende smørklat kan nydes året rundt. Her får du en klassisk risengrød med plads til små justeringer.
Trin 1/7
Vask risen og kom den i en stor gryde.
Trin 2/7
Tilsæt vandet og bring det i kog.
Trin 3/7
Når det koger, skrues varmen ned til medium-lav og røres, så risen ikke klæber til bunden. Lad det simre, indtil det meste af vandet er absorberet (ca. 5-7 minutter). Tilsæt derefter 650 ml mælk samt eventuelt en kanelstang, lidt vanilje og salt.
Trin 4/7
Lad grøden simre med låg på i 20-25 minutter, og rør jævnligt undervejs.
Trin 5/7
Når grøden er tyknet, kan du tilsætte cashewsmør og yderligere 200 ml mælk, afhængigt af den ønskede konsistens. Lad det simre i yderligere 5 minutter på lav varme.
Trin 6/7
Tag gryden af komfuret, og lad den kogte grød hvile i yderligere 10 minutter med låg på.
Trin 7/7
Bland kanel og sukker sammen og server hver skål risgrød med et stykke smør og et drys kanelsukker. Nyd den varm.
