Småkager med Ruby-chokoladedråber og valnødder
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
Denne opskrift vil få cookiemonsteret til at spærre øjnene op: småkager med fin Ruby-chokolade! Lige siden den lyserøde chokolade lavet af Ruby-kakaobønner blev frigivet, har alt drejet sig om denne verdensnyhed. Denne cookie-opskrift er en nem introduktion til Ruby-bagningens verden. Hvis trenden er gået din næse forbi, kan du læse mere om den nye chokoladesort her.
Trin 1/5
Forvarm ovnen til 160 °C top-/bundvarme.
Trin 2/5
Sigt speltmelet ned i en skål. Tilsæt bagepulver, rørsukker, vand, salt og kokosolie. Bland med foodprocessorens dejkrog, indtil der er dannet en fast dej.
Trin 3/5
Hak valnødderne, og tilsæt dem til de øvrige ingredienser sammen med Ruby-chokoladedråberne. Ælt igen.
Trin 4/5
Form ca. 10 små kugler, tryk dem lidt flade og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Trin 5/5
Bag kagerne i ovnen i ca. 10-12 minutter. Lad dem derefter køle helt af.
