Bagt tofu med broccoli, blomkål og sojastrimler.
-
Trin 1/3
Skær tofuen i tern på 1-2 cm. Pil hvidløget, og pres det i en skål med en hvidløgspresser. Tilsæt agavesirup, vand, sojasauce, citronsaft, harissa, olivenolie, salt og peber, og rør det hele sammen. Tilsæt tofu, og rør rundt. Sæt det derefter til side.
-
Trin 2/3
Kog sojakoteletterne efter anvisningen på pakken, til de er al dente, og lad dem derefter dryppe af. Vask og afdryp broccoli, blomkål og persille. Skær buketterne af stilken, og hak persillen.
-
Trin 3/3
Sautér tofuen med marinaden på en varm pande. Tilsæt blomkål og broccoli. Tilsæt mandler, dadler og limesaft, og krydr det hele med salt og peber. Tilsæt sojastrimler og persille, rør godt rundt igen, og server i skåle.
