Vanilje-cashew-crêpes med blåbærsauce og cookie-crumble
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
Vi har den perfekte søndagsopskrift til dig! Overrask dine kære, eller giv dig selv en sød start på dagen. Du har sikkert alle ingredienserne i huset, så intet står i vejen for lidt bageaction. Vanilje cashew crêpes smager behageligt sødt og nøddeagtigt og er simpelthen fantastiske sammen med den frugtagtige blåbærsauce og cookie crumbles.
Trin 1/11
Bland mel, bagepulver og proteinpulver sammen.
Trin 2/11
Tilsæt æg eller sojamel, vanilje, sødemiddel og grøntsagsdrik, og rør til en homogen, flydende konsistens.
Trin 3/11
Lad blandingen hvile et stykke tid.
Trin 4/11
Bland cashewpuré og ahornsirup sammen til cashewcremen.
Trin 5/11
Purer de frosne blåbær og vaniljen fint i en blender.
Trin 6/11
Smuldr kiksene groft.
Trin 7/11
Varm kokosolien op på en pande.
Trin 8/11
Fordel ca. 2 spiseskefulde af dejen tyndt i formen, og bag, indtil der kommer bobler.
Trin 9/11
Vend crêpen, og bag den godt på begge sider.
Trin 10/11
Læg crêpes lagvis, og fordel 1 spiseskefuld cashewcreme på hver crêpe.
Trin 11/11
Top det hele med blåbærsauce, kiksekrummer og flere bær.
