Moderat
7. september 2020
Forberedelsestid:
30 Min.
Tilberedningstid:
40 Min.
Denne blomme- og figenkage smager lige så godt, som den ser ud, og er toppet med fine nøddecrumbles.
| 230 g | brunt sukker |
| 0,5 tsk. | Kanel |
| 50 g | malede mandler |
| 1 stk | Saft af en citron |
| 50 g | malede hasselnødder |
| 400 g | Mel (hvede- eller speltmel) |
| 300 g | koldt vegetabilsk smør |
| 6 stk | Figner |
| 18 stk | Blommer eller damsoner |
| 1 drys | Salt |
| 2 spsk. | koldt vand (valgfrit) |
-
Trin 1/7
Bland mel, smør og sukker i en røreskål, og ælt det sammen til en glat dej.
-
Trin 2/7
Vask blommerne og fignerne, halver og udsten blommerne, og skær fignerne i skiver.
-
Trin 3/7
Skær smørret i små stykker, bland det med mel, nødder, kanel og sukker i en røreskål, og smuldr det med fingrene.
-
Trin 4/7
Forvarm ovnen til 180°C, rul dejen ud, og beklæd en smurt bageplade eller et ildfast fad med den.
-
Trin 5/7
Fordel frugten på dejen, dryp med citronsaft, og drys med sukker.
-
Trin 6/7
Drys med crumble, og bag i 30-40 minutter, til de er gyldenbrune.
-
Trin 7/7
Lad den køle af, og server den frisk.
