Veganske æg
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
10 minutes
40 minutes
Veganske æg er nemme at tilberede.
Trin 1/5
Til æggehviden pureres tofu sammen med vand, agar agar, halvdelen af gærflagerne og en knivspids salt. Varm blandingen op i en gryde i 5 minutter under konstant omrøring.
Trin 2/5
Hæld blandingen i æggeforme (f.eks. halverede plastikæg), og lad dem køle af.
Trin 3/5
Blend de resterende ingredienser til æggeblommerne. Tag de afkølede æggehvider ud af formen, og skær en lille cirkel ud.
Trin 4/5
Form "æggeblommemassen" til små kugler, og fyld dem i hulrummene, og tryk dem ned.
Trin 5/5
Giv eventuelt æggeblommen struktur med en gaffel, og de veganske æg er klar.
