Veganske Mandel-pandekager
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
Leder du efter en enkel, men usædvanlig opskrift til søndagsmorgenmaden? Prøv de veganske mandelpandekager! Ikke alene er de superhurtige, men de er også lavet uden raffineret sukker eller olie.
Trin 1/3
Mos først bananerne, og bland dem med grøntsagsdrikken og chiafrøene. Lad blandingen stå i kort tid, så chiafrøene kan svulme op. Tilsæt derefter bagepulver, mandelmel, fuldkornsspeltmel, kanel og vaniljeekstrakt. Bland det hele sammen til en glat dej.
Trin 2/3
Når du har varmet en pande op på medium varme, kan du komme en stor spiseskefuld dej pr. pandekage på panden og bage den i 2 minutter. Når kanterne bliver mørkere, og der kommer bobler på pandekagerne, skal de vendes og bages på den anden side i yderligere 2-3 minutter.
Trin 3/3
Der er selvfølgelig ingen grænser for, hvilke toppings du kan bruge. Her har vi brugt frisk frugt, nøddepuré og mandelkerner.
