Veganske onigiri med tun og mayonnaise (veganske & glutenfri)
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
Uanset om det er som en lækker snack på sofaen eller som en frokost på kontoret, der vil forbløffe dine kolleger: Disse veganske onigiri med tun og mayonnaise er det perfekte pift til din frokostpause! Hemmeligheden ligger i fyldet: Vores fine sojahak er ikke kun den perfekte allrounder, men giver dig også hele 52 g protein pr. 100 g. Sammen med citronagtig yuzu-mayonnaise og nori-tang skabes en lækker kombination, der smager utroligt autentisk. Smart, proteinrig og glutenfri! Find ingredienserne frem og kom i gang – din næste frokostpause venter allerede!
Trin 1/5
Vask sushirisen grundigt og kog den ifølge anvisningerne på pakken.
Trin 2/5
Til den veganske tun: Kog sojahakket i en gryde med varmt vand, sojasovs og 1-2 finthakkede nori-blade i ca. 5-10 minutter, indtil de er bløde. Hæld derefter vandet fra i en sigte, pres dem godt ud og lad dem køle af.
Trin 3/5
Lad også den kogte ris køle af i et par minutter. Tilsæt derefter lidt salt efter smag, og løs forsigtigt kornene op og bland dem sammen.
Trin 4/5
Bland den veganske yuzu-mayonnaise med de afkølede sojastrimler. Tilsæt eventuelt citronsaft. Smag det hele til med sort peber, salt og chiliflager.
Trin 5/5
Form onigiri til den typiske trekantede form enten med en speciel onigiri-form eller ved hjælp af husholdningsfilm. Kom 1-2 tsk af den veganske tunblanding i midten som fyld. Skær endnu et nori-blad i strimler og vikl det omkring onigiri. Til sidst: pynt med 0,5 tsk eddikeperler.
