Vinterkarry

Forberedelsestid:

Bage-/tilberedningstid:

20 minutes

Denne opskrift er en hurtig og nem måde at lave en lækker grøntsagskarry på, som holder dig varm om vinteren.

Ingredienser til

2 styk

Chili

1 styk

Løg

2 styk

Hvidløgsfed

1 drys

1 tsk

400 g

1 tsk

Sennepsfrø

1 drys

1 styk

Ingefær

0.5 stykke

Selleri

0.5 stang

Porre

400 ml

5 styk

Gulerødder

1 tsk

Garam Masala

Gør ingredienserne klar, og hak det hele.

Varm lidt olie op i en gryde, og tilsæt krydderierne til den varme olie.

Tilsæt derefter ingefær, hvidløg, porre og løg.

Når alt er stegt, tilsættes resten af grøntsagerne.

Skyl kikærterne, og kom dem i gryden.

Tilsæt kokosmælk, og lad det simre, til grøntsagerne er faste at bide i.

Smag til med salt eller andre krydderier efter behov, og servér f.eks. med ris.