Økologisk kombucha scoby

Hvad er rundt, beige-brunligt og rimer på Toby? Det er rigtigt, en SCOBY. Hvad er det, spørger du? Scoby'en, som også kaldes en te-svamp, er uundværlig for at lave den forfriskende drik par excellence: kombucha! Den fermenterede drik smager dejligt syrligt, er vegansk og et godt alternativ til iste, limonade og co. Vores Kombucha te-svamp fås nu i økologisk kvalitet til en uovertruffen pris - bestil Kombucha-svamp nu!

Dyrk Kombucha-svamp

Måske har du hørt om Scoby Hotel?! Nej? Okay, så er det ikke noget problem, det hele er let at forklare: Scoby te-svampen er en levende organisme og vokser støt i det rette miljø. Du modtager vores Kombucha Scoby sammen med en passende tilberedningsvæske bestående af vand, sukker, sort te, grøn te og Kombucha-kulturer - og så har Scoby-hotellet allerede åbent. Bemærk: Scoby'en må under ingen omstændigheder komme i kontakt med metal. Det er bedst at bruge en glaskrukke og en træske til tilberedningen. I næste afsnit får du at vide, hvordan du laver kombucha. Så læg hurtigt kombucha-svampen i din indkøbskurv og læs videre!

Lav din egen friske Kombucha

For at lave lækker kombucha med din te-svamp skal du først bruge en stor, varmebestandig beholder, som du hælder 600 ml kogende vand i. Lad 12 g sort eller grøn te trække i vandet i ca. 15 minutter (vi anbefaler vores økologiske grønne sencha te). Derefter opløses først 100 g sukker komplet i væsken, hvorefter der tilsættes 400 ml koldt vand. Lad væsken køle af til omkring 20 til 30 grader, og tilsæt først derefter din scoby sammen med startvæsken. Dæk krukken til med et bomuldsklæde, og lad den stå ved stuetemperatur i 10-14 dage. Når du er tilfreds med syreniveauet i din kombucha, hælder du den på flasker og sætter dem i køleskabet. Og sådan bliver en beige-brunlig klump (undskyld, vi kan ikke beskrive det anderledes) til en utrolig velsmagende, kulsyreholdig drik på fjorten dage - ret sejt, ikke sandt?!

Bemærk: Scobyen må under ingen omstændigheder komme i kontakt med metal. Brug helst et glasbeholder og en træske til tilberedningen.

Køb økologisk kombucha scoby

Intet står i vejen for din egen kombucha-fermentering i fremtiden. Fordi vores te-svamp kan genbruges mange gange og bliver ved med at vokse. Alt du skal bruge er te, sukker, en glaskrukke og en bomuldsklæde plus en elastik (shh, alt er inkluderet i vores Kombucha Starter Set), og du kan begynde med det samme! Køb vores Kombucha-svamp online nu!