Økologisk kombucha scoby

61 kr.*

Priser er inkl. moms, plus forsendelse

Kombucha-svamp med startervæske
Økologisk kvalitet
Kan genbruges flere gange
Til fremstilling af din egen Kombucha
Vegansk

Betal efter 30 dage.

På lager, leveringstid: 3-5 arbejdsdage

Køb nu: Økologisk kombucha scoby

Hvad er rundt, beige-brunligt og rimer på Toby? Det er rigtigt, en SCOBY. Hvad er det, spørger du? Scoby'en, som også kaldes en te-svamp, er uundværlig for at lave den forfriskende drik par excellence: kombucha! Den fermenterede drik smager dejligt syrligt, er vegansk og et godt alternativ til iste, limonade og co. Vores Kombucha te-svamp fås nu i økologisk kvalitet til en uovertruffen pris - bestil Kombucha-svamp nu!

Dyrk Kombucha-svamp

Måske har du hørt om Scoby Hotel?! Nej? Okay, så er det ikke noget problem, det hele er let at forklare: Scoby te-svampen er en levende organisme og vokser støt i det rette miljø. Du modtager vores Kombucha Scoby sammen med en passende tilberedningsvæske bestående af vand, sukker, sort te, grøn te og Kombucha-kulturer - og så har Scoby-hotellet allerede åbent. Bemærk: Scoby'en må under ingen omstændigheder komme i kontakt med metal. Det er bedst at bruge en glaskrukke og en træske til tilberedningen. I næste afsnit får du at vide, hvordan du laver kombucha. Så læg hurtigt kombucha-svampen i din indkøbskurv og læs videre!

Lav din egen friske Kombucha

For at lave lækker kombucha med din te-svamp skal du først bruge en stor, varmebestandig beholder, som du hælder 600 ml kogende vand i. Lad 12 g sort eller grøn te trække i vandet i ca. 15 minutter (vi anbefaler vores økologiske grønne sencha te). Derefter opløses først 100 g sukker komplet i væsken, hvorefter der tilsættes 400 ml koldt vand. Lad væsken køle af til omkring 20 til 30 grader, og tilsæt først derefter din scoby sammen med startvæsken. Dæk krukken til med et bomuldsklæde, og lad den stå ved stuetemperatur i 10-14 dage. Når du er tilfreds med syreniveauet i din kombucha, hælder du den på flasker og sætter dem i køleskabet. Og sådan bliver en beige-brunlig klump (undskyld, vi kan ikke beskrive det anderledes) til en utrolig velsmagende, kulsyreholdig drik på fjorten dage - ret sejt, ikke sandt?!

Bemærk: Scobyen må under ingen omstændigheder komme i kontakt med metal. Brug helst et glasbeholder og en træske til tilberedningen.

Køb økologisk kombucha scoby

Intet står i vejen for din egen kombucha-fermentering i fremtiden. Fordi vores te-svamp kan genbruges mange gange og bliver ved med at vokse. Alt du skal bruge er te, sukker, en glaskrukke og en bomuldsklæde plus en elastik (shh, alt er inkluderet i vores Kombucha Starter Set), og du kan begynde med det samme! Køb vores Kombucha-svamp online nu!

Varenummer:	SCOBY_001
Bedst før	13.10.2027
Oprindelse	Storbritannien (sort/grøn te), Litauen (Kombucha-kulturer)
Indhold	1 stk
Producent	KoRo
EAN/GTIN	4260718299172
Datablad	Vejledning
Øko-kontrolorgan	_
Spor	Forklaring af sporhenvisning
Forsendelse	Leveringstid
Virksomhed	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Opbevaring	Opbevares køligt og mørkt, helst i køleskabet
Ingredienser	Vand, sukker, sort te, grøn te, kombucha-kulturer * fra økologisk jordbrug
Krydskontaminering	Indeholder ingen allergener i henhold til EU-forordning 1169/2011
Varebetegnelse	Økologisk Kombucha Scoby (starterkultur)
Etikethenvisning	Ingredienser, næringsværdier og emballage kan variere. For korrekte oplysninger henvises til produktbeskrivelsen.

Økologisk kombucha scoby - passende blogindlæg

05.04.2024

Lav din egen kombucha: Sådan fungerer det!

Er du nogensinde stødt på vores Scoby, mens du scrollede igennem KoRo-siden? Mere præcist, den økologiske Kombucha Scoby? Det lyder egentlig ret sødt, men at det er en svamp er måske lidt overraskende.

Hannah Rieder

Prisudvikling

Sådan har prisen udviklet sig over tid

Alle oplysninger uden garanti!

Spørgsmål og svar: Økologisk kombucha scoby

Søg i FAQ-sektionen:

Kan man spise kombucha-svampen?

Under alle omstændigheder fraråder vi at spise te-svampen og foretrækker i stedet vores snack-sortiment snacks i stedet. Du kan blot smide tesvampen ud i det organiske affald, når den har haft sin tid.

Må jeg dele kombucha-svampen?

Ja, det skal du. Fordi din Scoby vokser hele tiden og til sidst kan blive for stor til dit gæringsbeholder. til dit gæringsbeholder til dit gæringsbeholder.

Kan jeg drikke kombucha under graviditeten?

Kombucha og andre fermenterede drikkevarer er ikke 100 % alkoholfrie. På grund af det lave, men stadig indeholdt alkoholindhold på grund af gærens gæring, anbefaler vi, at du ikke drikker kombucha under graviditet og amning.

Hvad er den sekundære gæring af kombucha?

Med sekundær gæring kan du tilføje lidt mere smag og/eller kulsyre til din kombucha. Til den første gæring skal du blot tilsætte finthakket frugt og urter efter eget valg til den flaske, du har fyldt din kombucha i (dvs. ikke i din gæringsdåse!) - tørret frugt er også særdeles velegnet. tørrede frugter. For at få kulsyre, skal du lade din kombucha stå i den forseglede flaske ved stuetemperatur i 1-2 dage. Det giver gæren i drikken mulighed for at fortsætte med at arbejde, og kulsyre kan udvikles. Det er vigtigt, at du bruger en tyk glasbeholder af høj kvalitet, at du ikke fylder den helt op med væske, og at du regelmæssigt åbner flasken kortvarigt, så trykket kan slippe ud, og flasken ikke går i stykker. Derefter sættes flasken i køleskabet for at stoppe yderligere gæring.

Hvor meget kombucha kan jeg lave med en te-svamp?

Vi anbefaler, at du lader vores Scoby arbejde i i alt 1 liter væske. Du kan læse, hvordan gæringen foregår i produktteksten under "Lav din egen friske kombucha". Og da din Kombucha-te-svamp vokser støt opad under gæringen i gæringsbeholderen, kan du adskille den nye Scoby fra den gamle del, når den er omkring en finger bred, og du har straks en ny Kombucha-svamp til endnu mere Kombucha.

Hvilken te skal jeg bruge til at lave kombucha?

De bedste teer at bruge er grøn eller sort te: Se vores te-sortiment vores te-sortiment.

Kan jeg selv lave en kombucha scoby?

Nej. For at lave din egen kombucha scoby skal du først købe en scoby. Den vil derefter automatisk udvide sig i dit gæringsglas ved stuetemperatur og kan deles. Te-svampen må aldrig komme i kontakt med metal. Derfor er det bedst at dele den med en ren træske. Nu har du en ny scoby, som du kan bruge til en ny kombuchafermentering eller give til dine kære.

Hvad er en kombucha-svamp, og hvad kan jeg bruge den til?

Kombucha-svampen er en levende organisme, der hovedsageligt består af gær og bakterier og producerer fin Kombucha fra en sukker-te-blanding gennem fermentering. Det engelske navn er Scoby som en forkortelse for "Symbiotic Culture of Bacteria and Yeasts" (symbiotisk kultur af bakterier og gær).

Hvordan opbevarer jeg kombucha te-svampen, og hvor længe kan den opbevares?

Det er bedst at opbevare kombucha scoby'en uåbnet i den originale emballage, indtil du er klar til at starte gæringen. På denne måde kan din te-svamp holde sig ved stuetemperatur i 1 år. Når du har åbnet din scoby, skal den enten være i gæringskammeret under kombucha-produktionen eller ligge i en sukkerholdig teblanding i "scoby-hotellet": For at gøre dette skal du blot placere din Scoby i et glas, fylde det helt med færdiggæret Kombucha og "forsegle" glasset med en bomuldsklud og et elastikbånd. Du kan også lukke glasset tæt med et låg, men du skal sørge for at opbevare det på køl.

Er Kombucha vegansk?

Ja, kombucha er en vegansk forfriskende drik med en dejlig syrlig note.

Hvordan undgår jeg mug på min kombucha-svamp?

Ingen panik, i de fleste tilfælde er det, der dannes på din Scoby, slet ikke mug. Under gæringen dannes der naturlige gærstrukturer, der nogle gange ligner pletter, striber eller brune flager. Sidstnævnte er helt normale og kan endda let skylles af. Ægte mug ser helt anderledes ud: Den ser tør og lodden ud og har oftest en grønlig, sort eller blå farve. Hvis du opdager noget sådant, skal du smide Scobyen ud. For at undgå, at det kommer så vidt, hjælper en hygiejnisk fermentering: Skyl dit gæringsglas grundigt med varmt vand (uden opvaskemiddel!) før hver brug, og rør kun ved Scobyen med vaskede, godt tørrede hænder. Så forhindrer du, at bakterier eller sæberester kommer ind i din kombucha – og din Scoby forbliver klar til mange flere omgange.

Hvad er det særlige ved Kombucha Scoby fra KoRo?

Du får en Kombucha-svamp i økologisk kvalitet til en uovertruffen pris til din egen Kombucha produktion.

Hvorfor har jeg brug for en blandingsvæske til min kombucha?

Denne væske er nødvendig for at holde kombucha-svampen i live. Den leveres med din første kombucha scoby, hvorefter du altid beholder 250-500 ml af din færdige kombucha og opbevarer din te-svamp i den ved stuetemperatur - fødslen af en ny omgang kombucha fermentering!

Min kombucha smager for surt, hvad skal jeg gøre nu?

Bare rolig, det betyder bare, at fermenteringen af din kombucha sandsynligvis var lidt for lang. Fjern scoby'en sammen med 250-500 ml af din kombucha og gem denne væske inklusive scoby'en til den næste gæringsrunde (som ikke vil tage så lang tid, da din startervæske allerede er ret sur). Du kan bruge den resterende kombucha som en lækker salatdressing - bare smag den til med lidt olivenolie, honning og krydderier!

Hvad er Kombucha egentlig?

Kombucha er en lækker forfriskende drik, der fremstilles ved at fermentere sødet te ved hjælp af en svamp kaldet kombucha. Denne svamp er sit eget økosystem, der bl.a. består af bakterier og gær, og som omsætter sukkeret på en sådan måde, at der opstår en syrlig, frisk drik, som med rette bliver hypet meget i øjeblikket.

Kan jeg lave kombucha uden sukker?

Nej, fordi sukkeret er nødvendigt for at gæren og bakterierne i kombucha-svampen kan arbejde. Men bare rolig - der er ikke meget af det tilsatte sukker tilbage i sidste ende, da det omsættes til gæring. Vi anbefaler vores økologiske rå rørsukker til en vellykket kombucha produktion.

Hvor ofte kan jeg bruge kombucha-svampen?

Du kan bruge din kombucha-svamp flere gange uden at tøve. Sørg dog altid for at vaske dine hænder og lad ikke scoby'en komme i kontakt med metal. Hvis scoby'en bliver mørk eller pludselig lugter meget ubehageligt, er det tid til at smide den i det organiske affald. Men da din kombucha-te-svamp vokser støt opad under gæringen i gæringsbeholderen, kan du adskille den nye scoby fra den gamle del, når den er ca. en fingerbredde, og du har straks en ny kombucha-svamp.

Er Kombucha sundt?

Vi er ikke tilhængere af at opdele mad i "sundt" og "usundt". Kombucha er en lækker forfriskende drik og et godt alternativ til iste og lemonade.

Er Kombucha-svampen økologisk?

Ja, Kombucha te-svampen er 100% økologisk.