Albóndigas veganas

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

15 minutes

30 minutes

Albóndigas veganas de guisantes y garbanzos.

Ingredientes para

40 g

Pulpa de tomate

50 g

Copos SOCAS

1 cdta.

Condimento para carne picada

1 unidad(es)

Cebolla

40 ml

Salsa de tomate light

1 cda(s).

Caldo de verduras

2 cda(s).

Öl

15 g

Perejil fresco

100 g

Guisantes triturados

0 al gusto

Sal

50 g

Mostaza

50 g

Migas de pan

1 cdta.

Condimento de pimentón ahumado

0 al gusto

Pimienta

240 g

Garbanzos

Paso 1/4

Pon los guisantes triturados en una bolsa de congelación y trocéalos. A continuación, añade un poco de caldo de verduras y vierte agua caliente (la suficiente para absorberla toda). A continuación, añade los copos de soca y remueve.

Paso 2/4

Picar la cebolla, escurrir los garbanzos y triturar con una batidora de mano junto con el ketchup hasta obtener una pasta.

Paso 3/4

A continuación, mezclar todos los ingredientes y amasar bien. Sazona al gusto con las especias.

Paso 4/4

Dividir en 10 porciones y formar albóndigas. Esto funciona especialmente bien con las manos humedecidas. A continuación, freír en 2 cucharadas de aceite.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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