Arroz con leche y avellanas

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

10 minutes

35 minutes

¿Arroz con leche con avellanas y cerezas? Sí, ¡y preferiblemente con chocolate por encima!

Ingredientes para

3 cda(s).

Azúcar de caña sin refinar

1 L

Bebida vegetal

40 g

Mantequilla

280 g

Arroz con leche

200 g

Cerezas

40 g

Avellanas

2 cdta.

Puré de avellanas

150 ml

Agua

2 cdta.

Sirope de caramelo

Paso 1/7

Vierta la bebida vegetal en una olla grande, añada el azúcar de caña sin refinar y lleve la mezcla a ebullición.

Paso 2/7

Añadir el arroz con leche, llevar a ebullición brevemente y cocer a fuego lento, removiendo, durante unos 20 minutos.

Paso 3/7

Retirar el arroz con leche del fuego y dejar que se hinche durante otros 15 minutos hasta alcanzar la consistencia deseada.

Paso 4/7

Derrita la mantequilla, el puré de avellanas y el sirope de caramelo en un cazo pequeño. A continuación, reservar.

Paso 5/7

Lavar y deshuesar las cerezas. Llevar a ebullición el agua y el azúcar en otra cazuela. Añadir las cerezas. Dejar que el agua se evapore sin dejar de remover.

Paso 6/7

Verter el arroz con leche en un plato hondo, echar por encima la salsa de avellanas y la compota de cerezas y decorar con avellanas picadas y cerezas frescas.