Bizcocho de naranja vegano

Tiempo de cocción/horneado:

1 hour, 25 minutes

Disfruta de la primavera con un bizcocho de naranja resfrescante y esponjoso.

Ingredientes para

140 ml

Bebida de soja

100 ml

Zumo de naranja fresco

Ralladura de 1,5 naranjas ecológicas

80 g

Yogur vegetal

110 ml

Aceite de oliva

200 g

Azúcar de caña en bruto

1 cdta.

Esencia de vainilla

350 g

Harina

2 cdta.

Polvo para hornear

0.25 cdta.

Sal

90 g

Azúcar glas

Ralladura de naranja para decorar

Paso 1/5

Precalienta el horno a 180 ºC con ventilador.

Paso 2/5

Mezcla el azúcar de caña en bruto con la ralladura de naranja y los ingredientes húmedos (bebida de soja, zumo de naranja, yogur vegetal, aceite de oliva y esencia de vainilla).

Paso 3/5

Mezcla la harina, los polvos para hornear y la sal.

Paso 4/5

Pon la masa en el molde de horno cubierto con papel para hornear y hornea por aproximadamente 55 minutos.

Paso 5/5

Deja enfriar el bizcocho un rato y luego, sácalo del molde. Mezcla el azúcar glas con 20 ml de zumo de naranja para preparar el glaseado y viértelo sobre el bizcocho. Si lo deseas, puedes decorar con ralladura de naranja.