Buñuelos de guisantes y menta con crema de manzana y rábano picante y ensalada de pepino

Tiempo de preparación:

30 minutes

Estos buñuelos no sólo saben bien, sino que su verde brillante los convierte en el centro de todas las miradas.

Ingredientes para

1 unidad(es)

Gurke

125 g

Harina

1 unidad(es)

Limón

0 manojo

Eneldo

500 g

Guisantes

1 unidad(es)

Manzana

100 g

Yogur

Huevos

1 manojo

Cebolletas

1 manojo

Menta

200 ml

Crema

1 pizca

Pimienta

1 pizca

Sal

3 cda(s).

Meerrettich

Paso 1/7

Lavar el pepino y cortarlo en rodajas finas. Mezcla el yogur, 2 cucharadas de zumo de limón, sal, pimienta y eneldo y añádelo al pepino.

Paso 2/7

Hervir brevemente los guisantes y escurrirlos.

Paso 3/7

Separar la menta de los tallos, lavar las cebolletas y picar ambas.

Paso 4/7

Triturar los guisantes, los huevos, la menta y la harina con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 5/7

Sazonar con sal y pimienta, dar forma a las hamburguesas y dejar reposar brevemente.

Paso 6/7

Montar la nata a punto de nieve, rallar la manzana finamente, mezclar con el zumo de limón, el rábano picante y la nata.

Paso 7/7

Freír bien las hamburguesas por ambos lados y servir con crema de rábano picante y ensalada de pepino.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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