Cuñas de col blanca con una cobertura de cítricos y eneldo
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción/horneado:
Estás en el supermercado y tienes una cosa en mente: Comprar verduras de temporada. Buena idea, piensas, cuando en la estantería sólo encuentras patatas, coles y cebollas, porque la cocina casera no es lo tuyo. Intentaremos convencerte de lo contrario. Con estas recetas, te mostraremos lo increíblemente sabrosas que pueden ser las verduras de invierno cultivadas en casa.
Paso 1/5
Precalentar el horno a 200 °C y forrar una bandeja de horno con un tapete.
Paso 2/5
Pica el eneldo, ponlo en un bol con todos los demás ingredientes para el adobo y mézclalo todo bien.
Paso 3/5
Partir la col por la mitad y luego cortar grandes cuñas triangulares a lo largo del tallo para que la estructura permanezca intacta y las hojas no se deshagan.
Paso 4/5
Coloque los trozos de col blanca sobre la esterilla de horno y úntelos generosamente con la marinada.
Paso 5/5
El siguiente paso es esperar: mete las cuñas de col en el horno durante unos 20 minutos hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. ¡Quedan muy bien con patatas gratinadas!
