Dal de lentejas rojas

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

25 minutes

35 minutes

¿Cocina india vegana? Sí, por favor: dal de lentejas con cúrcuma, comino y garam masala.

Ingredientes para

0 al gusto

Anacardos

Jengibre

0.5 cdta.

pimentón en polvo

350 ml

Caldo de verduras

2 dientes

Konblauch

1 cda(s).

Aceite o mantequilla vegana

125 ml

Coconutmilch

1 unidad(es)

Cebolla pequeña

150 g

rote Linsen

0 al gusto

perejil fresco

0.5 cdta.

Comino

0 al gusto

Sal y pimienta

0.5 cdta.

Cúrcuma

0.5 cdta.

Garam Masala

Paso 1/6

Pelar y picar muy finamente la cebolla, el ajo y el jengibre.

Paso 2/6

Calentar el aceite o la mantequilla en una cacerola o sartén y añadir la cebolla, el ajo y el jengibre junto con las especias. Rehogar todo junto durante unos 5 minutos.

Paso 3/6

Verter el caldo de verduras y las lentejas, llevar a ebullición y bajar el fuego. Dejar cocer a fuego lento durante unos 15-20 minutos.

Paso 4/6

Una vez que las lentejas hayan absorbido la mayor parte del líquido, añadir la leche de coco. Por último, condimente con sal, pimienta y zumo de limón, sazone al gusto y deje cocer a fuego lento otros 10 minutos. Al final, las lentejas deben estar blandas o ligeramente firmes al morderlas, según su gusto. Añada más agua o leche de coco si es necesario.

Paso 5/6

Decorar con perejil o anacardos al gusto.

Paso 6/6

El dal de lentejas se puede degustar con pan naan recién horneado, arroz o simplemente solo.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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