Ensalada de cuscús con verduras

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

10 minutes

La ensalada de cuscús es ideal para el almuerzo en la oficina o como una alternativa más excitante a la simple ensalada de pasta en la barbacoa. Es rápida de preparar y perfecta para llevar.

Ingredientes para

2 cda(s).

Pulpa de tomate

75 g

Cuscús

1 unidad(es)

Pimentón

1 manojo

Petersilie

1 unidad(es)

cebolla roja

1 pizca

Sal

1 cda(s).

Aceite de oliva

40 ml

Zumo de limón

Paso 1/6

Preparar el cuscús siguiendo las instrucciones del paquete.

Paso 2/6

Mezclar el cuscús con los pimientos, la cebolla roja y el perejil.

Paso 3/6

Añada la pasta de tomate.

Paso 4/6

Sazonar el cuscús con sal.

Paso 5/6

Añadir el zumo de limón y el aceite de oliva y mezclar bien la ensalada de cuscús.

Paso 6/6

Decorar la ensalada con perejil antes de comer.