Ensalada de fideos de cristal

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

1 hour

10 minutes

Esta ensalada de fideos de cristal combina verduras crujientes, un aliño aromático de cacahuete y tofu picante, ofreciendo una mezcla perfecta de frescura y sabor. Es fácil de preparar y adecuada para cualquier ocasión.

Ingredientes para

100 g

fideos de cristal

200 g

tofu picante

0.5

pimiento amarillo

0.5

pimiento rojo

0.5

pepino

zanahoria grande

cebolletas

1 puñado(s)

cacahuetes tostados con sal y aceite

2 cda(s).

crema de cacahuete bio

lima

1 cdta.

sriracha

1 cda(s).

sirope de arce

1 cda(s).

vinagre de arroz

1 cda(s).

aceite de sésamo

diente de ajo

1 pizca(s)

sal

Paso 1/5

Vierte agua hirviendo sobre los fideos de cristal. Déjalos reposar durante aproximadamente 5 minutos, luego escúrrelos, refréscalos con agua fría y resérvalos.

Paso 2/5

Retira las semillas del pepino y córtalo en tiras finas. Corta también la zanahoria, los pimientos y las cebolletas en tiras finas.

Paso 3/5

Para el aliño, mezcla bien en un recipiente la crema de cacahuete, el zumo de lima, la salsa Sriracha, el sirope de arce, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo picado y una pizca de sal.

Paso 4/5

Corta el tofu en dados. Si lo prefieres, puedes tostarlo en una freidora de aire durante 10 minutos o dejarlo crudo.

Paso 5/5

En un bol grande, combina los fideos de cristal, las verduras, el tofu y el aliño, mezclando bien. Decora con los cacahuetes tostados y sirve.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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