Receta de ensalada de tofu ahumado con rábanos y perejil

Tiempo de preparación:

10 minutes

En un abrir y cerrar de ojos tendrás una ensalada cargada de contrastes: el sabor intenso del tofu ahumado, el crujiente de los rábanos y la frescura del perejil, todo armonizado por un aliño suave de mostaza y vinagre de manzana. Perfecta para un almuerzo ligero o para llevar al trabajo.

Ingredientes para

200 g

tofu ahumado

0 al gusto

sal

0 al gusto

pimienta

1 manojo

rábanos

0.5 manojo

perejil

pimiento

6 cda(s).

aceite de oliva

1 cdta.

mostaza

cebolla

cebolleta

tomates cherry

6 cda(s).

vinagre de manzana

Paso 1/2

Corta el tofu, los rábanos, el pimiento, la cebolla y los tomates cherry en trozos pequeños. Mézclalos en un bol junto al perejil picado.

Paso 2/2

En un recipiente aparte, emulsiona el aceite de oliva con el vinagre de manzana, la mostaza, sal y pimienta. Vierte el aliño sobre la ensalada y remueve con suavidad hasta que todos los ingredientes queden bien impregnados.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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