Fricasé de pollo vegano

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

15 minutes

45 minutes

Disfruta de todo el sabor de la cocina francesa con esta receta, pero en versión vegana y muy cremosa.

Ingredientes para

300 ml

Caldo de verduras

150 g

Soja texturizada

Hoja de laurel

100 g

Champiñones cortados en cuartos

80 g

Guisantes congelados

100 g

Zanahoria cortada en dados pequeños

1.5 cda(s).

Margarina vegana

1.5 cda(s).

Harina

100 ml

Nata vegana

1 chorrito(s)

Zumo de limón

1 pizca

Nuez moscada

1 puñado(s)

Perejil fresco

1 pizca

Sal y pimienta

250 g

Arroz Jazmín

1 cda(s).

Aceite

Paso 1/7

Prepara el arroz.

Paso 2/7

En este paso se debe preparar la mezcla de harina y margarina como base para la salsa. Para esto derrite la margarina en un cazo, añade la harina y bate con un batidor de varillas hasta que la mezcla se dore.

Paso 3/7

Añade el caldo poco a poco y remueve bien para que no se formen grumos. Lleva a ebullición.

Paso 4/7

Añade la nata, las verduras y la hoja de laurel y deja hervir durante 5-8 minutos.

Paso 5/7

Remoja la soja en caldo hervido por al menos 10 minutos. Luego, sofríela.

Paso 6/7

Añade la soja a la salsa y deja reposar al menos 5 mintuos. Añade sal, pimienta, nuez moscada y zumo de limón al gusto.

Paso 7/7

Sirve con el arroz y decora con perejil.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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