Fusilli integrales de espelta con salsa de pesto y soja

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

15 minutes

9 minutes

La pasta es rápida e indispensable en la cocina. Esta receta utiliza pesto verde. Pero cuidado: ¡nuestro pesto de albahaca es vegano! A pesar de utilizar tofu en lugar de parmesano, sabe como si estuvieras en Italia, de donde procede. ¡Estamos encantados!

Ingredientes para

Diente de ajo

1 pizca

Pimienta

1 puñado(s)

Rúcula

1 cda(s).

Öl

1 paquete

Crema de soja

250 g

Fusilli integrales de espelta

6 unidad(es)

1 pizca

6 unidad(es)

2 cda(s).

Cebolla

Paso 1/5

Cocer los fusilli con un poco de sal en agua hirviendo durante unos 9 minutos hasta que estén al dente.

Paso 2/5

Mientras tanto, corta la cebolla y el ajo en dados y sofríelos ligeramente con un poco de aceite en una sartén a fuego medio.

Paso 3/5

Desglasar la cebolla y el ajo con la crema de soja e incorporar el pesto. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Paso 4/5

Escurrir la pasta y repartirla en dos platos. Vierte la salsa de pesto y soja por encima.

Paso 5/5

Por último, pica los tomates secos y las nueces en trozos pequeños y añádelos a la pasta junto con la rúcula.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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