Disfruta de estas galletas con ciruelas durante las tardes de otoño.
| 0,5 cda(s). | Almidón de maíz |
| 0,5 cdta. | Canela |
| 0,5 cdta. | Polvos de hornear |
| 0,25 cdta. | Sal |
| 150 g | Mantequilla vegana, derretida y a temperatura ambiente |
| 100 g | Azúcar blanco |
| 85 g | Puré de manzana |
| 170 g | Ciruelas secas sin hueso |
| 280 | Harina de trigo tamizada |
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Paso 1/7
Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
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Paso 2/7
Mezcla en un cuenco la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela.
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Paso 3/7
En un bol grande, mezcla la mantequilla vegana, el azúcar moreno y blanco y el puré de manzana. A continuación, añade la harina, el almidón y el polvo de hornear para formar una masa homogénea.
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Paso 4/7
Pica las ciruelas en trozos grandes e incorpóralos con cuidado hasta que se distribuyan uniformemente.
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Paso 5/7
Ahora deja reposar la masa en la nevera durante unos 20-30 minutos. Mientras tanto, puedes precalentar el horno a 180 grados con ventilador.
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Paso 6/7
Ahora, en la bandeja del horno, vierte aproximadamente 1,5 cucharadas de masa para preparar una galleta de tamaño normal, o 3 cucharadas de masa para preparar galletas grandes. A continuación, introduce las galletas en el horno durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y firmes. El centro ya no debe parecer pastoso, pero si aún está blando, no pasa nada, ya que las galletas seguirán enfriándose durante unos 10 minutos y luego se endurecerán ligeramente.
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Paso 7/7
¡Ya solo queda añadir una bebida calentita y disfrutar!
