Joghurtbrot
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción/horneado:
Un pan ideal para principiantes que seguro que triunfa. Su base casera en la mesa del desayuno.
Paso 1/9
Remover la levadura fresca en el agua tibia hasta que se haya disuelto.
Paso 2/9
Poner el resto de los ingredientes en un robot de cocina con el agua de la levadura y amasarlo todo durante unos 5 minutos.
Paso 3/9
Poner la masa en un recipiente apto para el horno y colocar un paño de cocina fresco encima. Introdúzcala en el horno frío y déjela reposar durante unas 3 horas.
Paso 4/9
Sacar brevemente la masa de la olla y doblarla varias veces.
Paso 5/9
Dar forma redonda a la masa y volver a ponerla en la olla (poner un poco de harina en el fondo).
Paso 6/9
Hacer unas hendiduras en el pan y espolvorear con un poco de harina.
Paso 7/9
Volver a tapar e introducir en el horno a 180 °C calor arriba/abajo. No precalentar, sino dejar que se caliente todo junto. Dejar cocer durante 60 minutos.
Paso 8/9
Retira la tapa de la sartén (¡cuidado, está caliente!) y pon el horno a 220 °C. Hornea el pan otros 10 minutos.
Paso 9/9
Cuando esté bien dorado, retire el pan del horno y déjelo enfriar bien.
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