Pastel de mango crudo
Tiempo de preparación:
El mango tropical es una de las frutas favoritas entre las no autóctonas. Con esta receta, podrás disfrutar juntos del delicioso sabor del mango.
Paso 1/8
Para la masa, triturar finamente la harina de coco y los copos de avena en una batidora.
Paso 2/8
Añadir una pizca de sal, azúcar de flor de coco, aceite de coco, leche de coco y un poco de agua y mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3/8
Vierta la masa en un molde. Atención: la consistencia es más bien seca, así que presiona bien la masa en el molde.
Paso 4/8
Enfríe la base.
Paso 5/8
Para la crema, triturar bien en una batidora los anacardos, el mango seco, la leche de coco, el azúcar de flor de coco, el aceite de coco y la sal.
Paso 6/8
Extender la crema sobre la base.
Paso 7/8
Cubrir con trocitos de coco y mango seco.
Paso 8/8
Volver a enfriar la tarta de mango en el frigorífico antes de servir.
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