Pastel vegano de ciruelas e higos con crumble de nueces
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción/horneado:
Este pastel de ciruelas e higos sabe tan delicioso como parece y está coronado con finos crujientes de frutos secos.
Paso 1/7
Mezclar la harina, la mantequilla y el azúcar en un bol y amasar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2/7
Lavar las ciruelas y los higos, partir por la mitad y deshuesar las ciruelas y cortar los higos en rodajas.
Paso 3/7
Cortar la mantequilla en trozos pequeños, mezclarla con la harina, las nueces, la canela y el azúcar en un cuenco y desmenuzarla con los dedos.
Paso 4/7
Precalentar el horno a 180°C, extender la masa y forrar con ella una bandeja de horno engrasada.
Paso 5/7
Repartir la fruta sobre la masa, rociar con zumo de limón y espolvorear con azúcar.
Paso 6/7
Espolvorear con el crumble y hornear durante 30-40 minutos hasta que se dore.
Paso 7/7
Dejar enfriar y servir fresco.
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