Patatas machacadas crujientes con dip

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

10 minutes

1 hour, 35 minutes

En KoRo amamos las patatas y si son machacadas y crujientes, ¡aún mejor! A continuación te dejamos una receta fácil para disfrutar de este imprescindible de la cocina de una manera distinta.

Ingredientes para

Patatas firmes

3 chorrito(s)

Aceite de oliva

0.5 cdta.

Pimiento en polvo

1.5

Ajo en polvo

0.5 cdta.

Romero

0.5 cdta.

Sal

0.5 cdta.

pimienta

150 g

Queso quark vegano

80 g

Mayonesa vegana

1 cda(s).

Zumo de limón

1 manojo

Cebollino fresco (aprox. 20 g)

1 manojo

Eneldo fresco (aprox. 25 g)

0.5 manojo

Rabanitos, en dados pequeños

1 tallo

Apio, en dados pequeños

0.5

Pepino, en dados pequeños

Paso 1/5

Lava las patatas y cuécelas con piel en agua con sal entre 15 y 25 minutos dependiendo de su tamaño.

Paso 2/5

Mientras, mezcla el aceite de oliva con 1/2 cucharadita de pimiento en polvo, ajo, romero, sal y pimienta respectivamente.

Paso 3/5

Escurre las patatas, sécalas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Aplástalas con la parte inferior de un vaso o similar.

Paso 4/5

Unta generosamente las patatas con la marinada y hornea a 220 grados arriba y abajo durante unos 45 minutos. Comprueba de vez en cuando para ver cuándo han alcanzado el punto crujiente que deseas, que puede tardar más o menos en función del grosor de las patatas.

Paso 5/5

Prepara la salsa con los ingredientes restantes y sírvela con las patatas. Consejo: corta el pepino por la mitad antes de cortarlo en dados y retira la pulpa interior (que es más líquida) con una cuchara. Utiliza solo la parte más firme del pepino para el dip.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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