Puré de alubias blancas

Receta de puré de alubias blancas cremoso, con toque crujiente y delicioso. ¡Disfrútalo con una rebanada de pan de masa madre!

Ingredientes para

1 lata

alubias blancas, sin líquido

limón

1 puñado(s)

cubos de hielo

0.5 cdta.

sal

4 cda(s).

aceite de oliva

2 cda(s).

tahini

500 g

col rizada

50 g

mix proteico con tomate seco

0 al gusto

pan de masa madre

Paso 1/4

Precalienta el horno a 200 grados ventilador y forra una bandeja de horno con papel de hornear.

Paso 2/4

Lava la col rizada, separa las hojas del tallo y córtalas en trozos. Salpimienta la col rizada con una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva y métela en el horno hasta que quede bien crujiente.

Paso 3/4

Mientras tanto, pon el resto de los ingredientes, excepto la mezcla de proteínas, en una batidora de alta potencia y bátelos hasta obtener un puré.

Paso 4/4

Cuando la col rizada esté lista, extiende el puré de alubias en círculo en un plato hondo, cúbrelo con la col rizada y la mezcla de proteínas y sírvelo con pan de masa madre tostado.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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