Shakshuka de ratatouille

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

15 minutes

30 minutes

Esta receta te permitirá disfrutar del sabor de todo el sabor del shakshuka y del ratatouille y es ideal para una tarde de otoño.

Ingredientes para

2 unidad(es)

Cebollas rojas

50 g

Tomate cherry, en cuartos

0 al gusto

Huevos ecológicos

Pimientos verdes

Sal

1 lata(s)

1 manojo

Perejil

Pimentón amarillo

Calabacín

Condimento Harissa

2 cdta.

Pasta de ajo

1 lata(s)

Trozos de tomate

Patatas crudas, medianas

4 cda(s).

En una sartén, fríe las cebollas y las patatas en un poco de aceite de oliva.

A continuación, añade uno por uno los ingredientes de acuerdo con la lista anterior, excepto los huevos.

Condimenta con las especias. Tapa la cacerola y deja cocer durante 15 minutos a fuego medio.

Añade con cuidado los huevos sobre las verduras. Vuelve a poner la tapa y deja que los huevos se cocinen hasta el punto deseado.

Espolvorea con perejil y sirve.

Si te apetece, puedes añadir una cucharada de yogur natural, ya que queda muy bien en este plato.