Sopa de calabaza con mix proteico

Receta de sopa de calabaza para disfrutar de un otoño acogedor.

Ingredientes para

800 g

calabaza hokkaido

cebolla

2 dientes

ajo

1 unidad(es)

jengibre

1 cda(s).

aceite de oliva

1 lata(s)

leche de coco

700 ml

caldo de verduras

30 g

mix proteico con tamari

Paso 1/6

Corta con cuidado la calabaza Hokkaido en trozos pequeños. Puedes dejar la piel.

Paso 2/6

Pica la cebolla, el ajo y el jengibre. Fríelo todo en aceite de oliva en una sartén honda.

Paso 3/6

Añade la calabaza troceada y desglasa con leche de coco y caldo de verduras.

Paso 4/6

Deja cocer la sopa durante 15 minutos o hasta que la calabaza esté blanda.

Paso 5/6

Haz puré la sopa hasta que quede suave.

Paso 6/6

Vierte la sopa en un cuenco, cubre con aceite de oliva y con la mezcla de proteínas con tamari y ¡a disfrutar!

Productos relacionados

Jules Radu

Social Media & Creative Content

Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

Lee más sobre la autora o el autor