Sopa de calabaza de Hokkaido

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

30 minutes

20 minutes

Esta sopa de patata hokaido es ideal para dar la bienvenida al otoño.

Ingredientes para

100 g

Patatas

1 diente

Ajo

30 g

Mantequilla

300 g

Hokkaido-Kürbis

100 g

Cremas ligeras

0.5 cdta.

Mezcla de hierbas

0.5 cdta.

Pimentón ahumado en polvo

2 cdta.

Caldo de verduras

1 cdta.

Sal

400 ml

Agua

Paso 1/9

Pelar los dientes de ajo y picarlos en trozos finos.

Paso 2/9

Pelar las patatas y quitar las semillas de la calabaza.

Paso 3/9

Cortar las patatas y la calabaza en trozos.

Paso 4/9

Poner las patatas y la calabaza en una cacerola grande con la mantequilla y rehogar a fuego medio durante unos 5 minutos.

Paso 5/9

Remover 400 ml de caldo y añadir a la olla.

Paso 6/9

Tapar y cocer a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 7/9

Añadir la sal, el pimentón en polvo y la mezcla de hierbas, así como la crème légère.

Paso 8/9

Triturar la sopa en la olla con una batidora hasta obtener la consistencia deseada.

Paso 9/9

Decorar la sopa con cebollino o similar.

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Jules Radu

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Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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