Tortitas afrutadas con ingredientes silvestres frescos

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

5 minutes

10 minutes

Estas esponjosas tortitas con frutas del bosque frescas y sabrosas coberturas son fáciles de preparar y le ofrecen un afrutado comienzo del día. Son una deliciosa mezcla de sabores afrutados y a frutos secos y resultan perfectas para un desayuno relajado en casa o cuando se acampa en la naturaleza. ¡Pruebe la versión vegana y saboree su sabor!

Ingredientes para

Banane

Huevos (u otro plátano para una versión vegana)

50 g

Copos de avena

Polvo de hornear

1 pizca

Sal

1 puñado(s)

Frutas frescas del bosque (por ejemplo, arándanos, moras, fresas silvestres)

0 Al gusto

Aceite de coco para freír

0 al gusto

Crema de dátiles y avellanas

0 al gusto

Copos de coco

0 al gusto

Más bayas silvestres

Paso 1/6

Tritura el plátano maduro en un bol hasta que tenga una consistencia uniforme. Para la opción vegana: utiliza aquí dos plátanos y sáltate el siguiente paso.

Paso 2/6

Batir los huevos y añadirlos al plátano. Mezclar todo bien.

Paso 3/6

Añadir los copos de avena y la levadura en polvo a la mezcla de plátano y huevo. Añada una pizca de sal. Remuévalo todo hasta obtener una masa homogénea.

Paso 4/6

Incorpore con cuidado las bayas silvestres frescas a la masa.

Paso 5/6

Calentar una sartén a fuego medio y añadir un poco de aceite de coco. Vierta la masa en la sartén para formar pequeñas tortitas. Fríelas de dos a tres minutos por cada lado hasta que estén doradas.