En KoRo, la transparencia va mucho más allá de los envases a granel que ves en la tienda. ¡Es algo que aplicamos a todo lo que hacemos! También miramos con lupa nuestros productos: nada aparece por arte de magia en tu despensa, sino que tiene todo un viaje a sus espaldas y, por tanto, un impacto en el clima. ¡Y eso es exactamente lo que queremos comunicarte de forma abierta! Para que tengas la máxima claridad, trabajamos con la llamada huella de carbono del producto (PCF, por sus siglas en inglés).
¿Qué es la huella de carbono de un producto?
En resumen: un PCF cuantifica las emisiones de gases de efecto invernadero de un solo producto. Aquí es importante saber que la huella de carbono de un producto no es una evaluación del ciclo de vida (LCA) completa. Factores como el consumo de agua o el uso de la tierra se dejan fuera deliberadamente. El PCF se centra exclusivamente en el impacto climático en forma de emisiones de gases de efecto invernadero.
Más claridad sobre tus snacks
Para quienes quieran saber aún más: en nuestra documentación metodológica (en inglés) puedes leer en detalle cómo funciona el cálculo, qué fuentes de datos y suposiciones utilizamos, y en qué bases metodológicas se apoya.
Dónde estamos ahora
La transparencia requiere tiempo y datos fiables. Actualmente, hemos calculado la huella de una selección específica de productos. Por supuesto, puedes hacer clic por todo nuestro surtido y contarlos tú, o simplemente echar un vistazo a nuestro informe de sostenibilidad: allí descubrirás que ya tenemos el PCF online para más de 100 productos. Nuestro objetivo es claro: ¡vamos a ir trabajando paso a paso por todo el catálogo!
Principio Cradle-to-Gate: dónde empieza nuestro valor de referencia
Hacemos el balance según el principio Cradle-to-Gate (de la cuna a la puerta). Esto significa que registramos los pasos esenciales, desde la cosecha en el campo (o la extracción de materias primas) pasando por el procesamiento, hasta la entrada en el almacén de KoRo, para calcular así un valor de referencia.
Transparencia total: explicamos el "valor de referencia"
¿Por qué hablamos de "valores de referencia" en lugar de intentar deslumbrar con análisis supuestamente exactos? Muy sencillo: nuestros valores actuales aún se basan en gran medida en datos secundarios (es decir, en promedios generales de bases de datos reconocidas) y no en datos específicos directamente de nuestra propia cadena de suministro. Además, preferimos ser humildes y honestos: aunque hemos revisado cuidadosamente los cálculos a nivel interno, no los hemos sometido a una auditoría externa.
Mirando al futuro: ¿Hacia dónde va el viaje del PCF?
Nuestros valores PCF son solo el pistoletazo de salida: en el futuro, nos ayudarán a calcular con mayor precisión nuestra huella de carbono corporativa (CCF), es decir, las emisiones totales de nuestra empresa. Para ello, queremos recopilar cada vez más datos primarios directamente de nuestra cadena de suministro, con el fin de calcular nuestros valores de referencia de forma aún más precisa. Y quién sabe: tal vez en el futuro puedas comparar diferentes productos de KoRo directamente en la tienda y ver de un vistazo en qué se diferencian sus valores PCF. Una cosa es segura: ¡solo estamos al principio y todavía nos queda mucho por hacer!
