Waarom we zijn vergeten hoe we bewust kunnen eten
Onze wereld draait in een razend tempo en dan bedoelen we niet de planeet zelf, maar onze maatschappij. Drukte en stress lijken bijna een statussymbool geworden, en tijd nemen voor een maaltijd zit er vaak niet in. Doordat eten altijd en overal beschikbaar is, pakken we snel iets voor onderweg, zoals een ontbijtje op weg naar werk. Maar het gaat allang niet meer alleen om honger stillen, we eten ook uit verveling, stress of gewoonte. En dan is er nog hoe we zijn opgegroeid: van “eet je bord leeg, dan schijnt morgen de zon” tot de vaste zondagse lunch bij oma om klokslag twaalf, of je nu trek hebt of niet. Het resultaat? We raken het contact met ons hongergevoel kwijt en koppelen eten aan tijdstippen, stemmingen of situaties. Op de lange termijn kan dat zorgen voor een constante trek, vermoeidheid, energiedips of overgewicht.
De voordelen van mindful eten
Mindful eten draait om bewust proeven, langzaam kauwen en luisteren naar je lichaam. Je lichaam geeft pas na 15 tot 20 minuten aan dat je genoeg hebt gehad, dus wie te snel eet, mist dat. Door met aandacht te eten, voorkom je overeten, verbeter je je spijsvertering en ervaar je meer eetplezier. Het gaat niet om diëten, maar om genieten, of dat nou een frisse bowl is of een stuk chocolade.
How-to: Mindful eten
Begin bij jezelf. Probeer je hongergevoel weer te herkennen en stem je eetmomenten daarop af. Geen honger ’s ochtends? Prima – houd het ontbijt klein en neem juist iets meer tijd voor de lunch. Vermijd afleiding tijdens het eten, dus even geen socials of podcasts, en focus je op wat er op je bord ligt. Let op geur, kleur, textuur en smaak. Proef de kruiden, kauw bewust en neem echt de tijd. Maak van je maaltijd – al is het maar af en toe – een klein ritueel. Zie het als een moment voor jezelf. Grote kans dat je je daarna verzadigd én gefocust voelt.
Een kleine oefening in mindful eten
Voor veel mensen is bewust eten lastiger dan je denkt. Daarom hebben we een eenvoudige oefening voor je. Pak eens gedroogde fruit uit je voorraadkast, bijvoorbeeld rozijnen of zoetzure cranberries uit het KoRo-assortiment. Neem er één. Bekijk ‘m goed, voel ‘m tussen je vingers, ruik eraan. Leg hem op je lippen, voel de structuur. Laat hem even in je mond rusten zonder meteen te kauwen. Bijt dan langzaam en let op hoe de smaak verandert. Kauw vervolgens rustig en merk op hoeveel verschillende smaken er vrijkomen. Slik pas door als je écht klaar bent. Sluit dan je ogen. Wat voelde je? Wat proefde je? Wat dacht je?
Zo leer je weer écht proeven – en wie weet lukt het je binnenkort ook met een volledige maaltijd.
