19/08/19

Bebidas com água de coco

Primeiro as coisas mais importantes: O que é, de facto, a água de coco? Bebi e aprovei: Para nós, a água de coco tornou-se um dos alimentos básicos no escritório, juntamente com o sumo de laranja e de maçã. Mas será que está realmente contida em todos os cocos? A água de coco é obtida a partir de cocos jovens e não maduros. Dependendo do grau de maturação, um coco pode conter até meio litro de sumo. Quanto mais imaturo for o coco, mais líquido contém. Os cocos maduros também contêm frequentemente alguma água de coco, mas em menor quantidade. A água de coco fornece, portanto, informações sobre o tempo de armazenamento do coco. No entanto, um coco com menos água não é menos valioso na cozinha, é simplesmente utilizado de forma diferente. Isto porque a polpa branca e firme do coco é depois utilizada para fazer o popular leite de coco para os seus caris cremosos e picantes. Para os fãs do coco, nada melhor do que a água de coco fresca e gelada - de preferência fresca e diretamente do coco, claro. No entanto, como na Alemanha é preciso ir mais fundo na carteira para comprar cocos frescos, temos água de coco biológica em Tetra Paks para si na loja e reunimos aqui as melhores ideias para bebidas com ela.

Água de coco plus

Com um litro de água de coco, há, naturalmente, ainda mais possibilidades do que apenas o puro prazer. Pedaços de ananás, fatias de laranja, limão ou lima dão à água de coco um sabor frutado sem abafar o seu próprio sabor. As bagas inteiras também ficam particularmente bonitas num copo. E pode simplesmente usar fruta congelada para se refrescar no verão.

Ervas e flores na água de coco

As folhas de hortelã fresca parecem combinar com quase tudo - por isso também ficam óptimas na sua água de coco. A erva-cidreira, o alecrim, o tomilho ou mesmo a salva também dão um sabor especial à sua bebida. Ou que tal um copo de água de coco fresca com a frescura picante do manjericão?Também pode utilizar flores para apimentar o aspeto e o sabor da sua água de coco, por exemplo, pétalas de rosa, violetas, amores-perfeitos - sim, as flores são realmente comestíveis - ou lavanda.As ervas e flores frescas também ficam muito bem num copo com alguns cubos de gelo.

Temperar

O mundo das especiarias é enorme! E há muitas especiarias que podem ser utilizadas para realçar o sabor da água de coco. Isto funciona melhor se mexer apenas em pequenas quantidades. O gengibre em pó ou a canela, por exemplo, combinam particularmente bem com a água de coco. Também pode experimentar noz-moscada e pimenta ou - se for corajoso - usar um pouco de malagueta. Dependendo da quantidade de especiarias que tiver na sua prateleira, encontrará certamente algo para experimentar algumas criações invulgares.

Misturar, não mexer: Smoothies com água de coco

Esta bebida requintada também é um excelente ingrediente de base para os batidos e combina com tudo. O sumo fresco também faz uma mudança em relação ao leite e às bebidas à base de plantas nos batidos. Aqui pode encontrar uma receita KoRo para uma versão com sabor a frutos silvestres e água de coco.

Água de coco com um toque alcoólico

O sumo do coco também encontrou o seu caminho no mundo dos cocktails e long drinks. É utilizado principalmente para misturar gin, rum e vodka. A água de coco pode garantir que o sabor do álcool é suavizado de alguma forma e acrescenta frescura e doçura à bebida. Também pode utilizar frutas, ervas aromáticas e especiarias. Para dar mais doçura à bebida de côco, recomendamos o açúcar de flor de côco. E se não quiser beber álcool: a água de coco também é óptima em receitas de mocktails. Por exemplo, que tal uma piña colada sem álcool feita com água de coco e sumo de laranja, aromatizada com um pouco de limão?

Verde, mais verde, matcha de coco!

Por fim, gostaríamos de vos apresentar o nosso favorito: A água de coco com matcha!Para a preparar, precisa de ½ a 1 colher de chá de matcha em pó, uma pequena quantidade de água aquecida a 80 graus, um pouco de açúcar de flor de coco, se quiser, 200 ml de água de coco, alguns cubos de gelo e flocos de coco (para decorar). Comece por mexer o pó de matcha com um pouco de água quente até obter uma consistência de papa. Deixe a mistura arrefecer antes de adicionar a água de coco. De seguida, adicione um pouco de açúcar de flor de coco e mexa bem. Agora, encha um copo com alguns cubos de gelo e adicione a mistura de matcha e água de coco. Agora pode decorar a sua bebida com coco ralado - pronto!