Mandel-Panquecas Veganas

Tempo de preparação:

Tempo para cozinhar / assar:

10 minutes

Procura uma receita simples mas invulgar para o pequeno-almoço de domingo? Experimente as panquecas vegan de amêndoa! Não só são super rápidas, como também são feitas sem açúcar refinado ou óleo.

Ingredientes para

1 mão cheia

fruta fresca

60 g

Farinha de espelta integral

40 g

Farinha de amêndoa

Puré de nozes

2 Inteiro(a)

Bananas

5 UNIDADE

Caroço de amêndoa

1 C. chá

Fermento em pó

125 ml

Bebida vegetal

Chia Samen

Canela

Extrato de baunilha

Passo 1/3

Primeiro, esmague as bananas e misture-as com a bebida vegetal e as sementes de chia. Deixe a mistura repousar durante algum tempo para que as sementes de chia possam inchar. Em seguida, adicione o fermento em pó, a farinha de amêndoa, a farinha de espelta integral, a canela e o extrato de baunilha. Misture tudo até obter uma massa homogénea.

Passo 2/3

Depois de aquecer uma frigideira em lume médio, pode adicionar uma colher de sopa cheia de massa por panqueca à frigideira e cozer durante 2 minutos. Quando as bordas escurecerem e aparecerem bolhas nas panquecas, deve virá-las e cozer do outro lado durante mais 2-3 minutos.