Comprar tâmaras

As tâmaras são o fruto da tamareira, uma planta do deserto que cresce no Norte de África e no Médio Oriente. A palmeira só dá fruto cerca de uma vez a cada dois anos, mas pode produzir até 100 kg de tâmaras deliciosamente doces. Com uma vida útil entre 80 e 100 anos, uma única tamareira pode fornecer até 40 toneladas de tâmaras ao longo da sua vida.

Só de imaginar uma montanha destas frutas, o coração de qualquer amante de fruta seca começa a bater mais depressa – e também o de quem procura substituir o açúcar industrial por uma doçura natural. As tâmaras são ideais para isso, pois contêm naturalmente muito açúcar. Por esse motivo, têm também um elevado valor energético e são frequentemente chamadas de “pão do deserto”. Já estás com água na boca? Então compra já as nossas tâmaras!

Uma tâmara é sempre igual?

Nem por isso. Na KoRo encontras várias variedades de tâmaras e muitos outros produtos feitos com elas. E se isso já te parece muito, prepara-te: existem centenas (!) de tipos de tâmaras em todo o mundo, que diferem em cor, forma, textura e sabor. Provavelmente já conheces a realeza das tâmaras: as delicadamente doces tâmaras Deglet Nour e as Medjool, intensamente doces e com sabor a caramelo. E porque adoramos tâmaras, criámos também o snack perfeito para fãs de chocolate: tâmaras cobertas com chocolate negro. Se gostas da combinação de chocolate, fruta e frutos secos, vais adorar as nossas energy balls.

Apesar das diferenças, todas as nossas tâmaras têm algo em comum: não são tratadas, ou seja, não são sulfitadas e não contêm açúcar adicionado nem conservantes. Assim, conferem uma doçura natural aos teus pratos. Além disso, todas são fonte de fibra e algumas variedades de Medjool, bem como as tâmaras picadas, são de agricultura biológica.

Receitas com tâmaras

Tâmaras com bacon são deliciosas, mas este fruto do deserto tem muito mais para oferecer. Graças ao seu sabor naturalmente doce, as tâmaras são extremamente versáteis na cozinha (incluindo na culinária vegan). São perfeitas como snack entre refeições, para adoçar bolos e sobremesas ou para enriquecer um pequeno-almoço doce. O nosso clássico intemporal, o creme biológico de tâmaras e avelã, é indispensável à mesa do pequeno-almoço. E claro que também temos sugestões de snacks irresistíveis: prova o nosso húmido pão de tâmaras com amêndoas, prepara as tuas próprias energy balls ou simplesmente desfruta das tâmaras tal como são. Em alternativa, podes usar açúcar de tâmaras biológico ou xarope de tâmaras biológico, ambos feitos a partir de 100% de tâmaras Deglet Nour.

Todas as perguntas sobre tâmaras

De onde vêm as tâmaras?

A tamareira adora calor e sol. Os maiores países produtores são o Egito, a Arábia Saudita, o Irão, a Argélia, o Iraque, o Paquistão e o Sudão. As nossas tâmaras provêm também da Jordânia e da Tunísia.

Qual é a diferença entre os vários tipos de tâmaras?

Existem centenas de variedades que diferem em cor, forma, textura e sabor. A rainha das tâmaras, a Medjool, tem um sabor intenso a caramelo, enquanto as tâmaras Sukkari se destacam pela sua nota frutada.

As tâmaras são saudáveis?

Na KoRo não classificamos alimentos como saudáveis ou não saudáveis. Uma alimentação equilibrada e variada é o mais importante. As nossas tâmaras são não tratadas, sem açúcar adicionado, conservantes ou sulfitos.

As tâmaras influenciam a digestão?

Apesar de deliciosas, devem ser consumidas com moderação. Em grandes quantidades, podem ter um ligeiro efeito laxante.

Como armazenar as tâmaras e quanto tempo duram?

Devem ser guardadas num local fresco, seco e ao abrigo da luz. Dependendo da variedade, conservam-se pelo menos 12 meses. Algumas, como as tâmaras Medjool com caroço, podem ser congeladas até -18 °C e durar até 18 meses.