Scoby para kombucha Bio

8,00 €*

Preço incl. IVA acrescido de custos de envio

Fungo kombucha com líquido inicial
De agricultura biológica
Reutilizável
Para fazer kombucha caseiro
Vegan

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Disponível de imediato, prazo de entrega 6-7 dias úteis

Compra agora: Scoby para kombucha Bio

Já ouviste falar de kombucha? Esta bebida de chá fermentado está cada vez mais popular e agora podes fazer kombucha em casa, graças ao scoby da KoRo! Também chamado de fungo do chá, o scoby é indispensável para fazer kombucha! A bebida tem um sabor ligeiramente ácido e é uma alternativa refrescante ao ice tea, limonada e mais. Na KoRo, podes comprar o teu scoby para kombucha com ingredientes 100 % biológicos e vegan — encomenda já!

Cultivar um cogumelo Kombucha

Se ainda não ouviste falar do SCOBY, explicamos tudo aqui: o fungo do chá scoby é um organismo vivo e cresce de forma constante no ambiente certo. SCOBY é um acrónimo Inglês para "Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast", o que significa "cultura simbiótica de bactérias e levedura". O nosso scoby chega a tua casa juntamente com um líquido de preparação adequado composto por água, açúcar, chá preto, chá verde e culturas kombucha. Nota: o scoby NUNCA deve entrar em contacto com metal. É melhor usar um frasco de vidro e uma colher de madeira para a preparação. Vais descobrir como fazer kombucha na secção seguinte. Adiciona o scoby ou teu carrinho de compras e continua a ler!

Fazer kombucha em casa

Para fazer um delicioso kombucha com o nosso scoby, precisas primeiro de um recipiente grande, resistente ao calor, no qual vais deitar 600 ml de água a ferver e 12 g de chá preto ou verde durante cerca de 15 minutos (recomendamos o nosso chá verde Sencha biológico). Em seguida, dissolve 100 g de açúcar no líquido e adiciona 400 ml de água fria. Deixa o líquido arrefecer completamente e depois adiciona o scoby e o líquido de preparação. Cobre o frasco com um pano de algodão e deixa-o à temperatura ambiente durante 10-14 dias. Quando a kombucha atingir a acidez desejada, verte-o em garrafas e coloca-as no frigorífico. E assim um pedaço de gosma bege-castanha (desculpa, não podemos descrever de outra forma) transforma-se numa bebida incrivelmente saborosa e carbonatada numa quinzena - muito fixe, não é?!

Compra scoby para kombucha biológico

A partir de agora, podes fermentar a tua própria bebida refrescante e saborosa em casa, graças ao nosso fungo do chá. O scoby pode ser reutilizado inúmeras vezes, tudo o que precisas é de chá, açúcar, um frasco de vidro e um pano de algodão com um elástico (tudo incluído no nosso Set de kombucha para iniciantes) e podes começar imediatamente! Compra já online o nosso scoby para kombucha!

Número de produto	SCOBY_001
Prazo de validade	24.04.2027
Conteúdo	1 UNIDADE
Fabricante	KoRo
EAN/GTIN	4260718299172
Ficha de dados	Instruções
Certificado de controlo orgânico	_
Vestígios	Informação de vestígios alergénicos
Entrega	Tempo de entrega
Empresa	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Ingredientes	Água, açúcar, chá preto, chá verde, culturas kombucha *de agricultura biológica
Contaminação cruzada	Não contém alergénios segundo o Regulamento UE 1169/2011
Nota	Ingredientes, valores nutricionais e a embalagem podem variar. Para obteres a informação exata, por favor verifica a descrição do produto.

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Perguntas & Respostas: Scoby para kombucha Bio

Pesquisar na secção FAQ:

É possível comer o cogumelo da kombucha?

Em qualquer caso, aconselhamos a não comer o cogumelo do chá e, em vez disso, sugerimos os nossos snacks. Podes simplesmente deitar o cogumelo do chá no lixo orgânico, quando este já tiver dado de si.

Posso partilhar o cogumelo kombucha?

Sim, e até deves. Isto porque o teu Scoby está a crescer constantemente e pode eventualmente tornar-se demasiado grande para o teu recipiente de fermentação.

Posso beber kombucha durante a gravidez?

O kombucha e outras bebidas fermentadas não são 100% isentas de álcool. Devido ao baixo, mas ainda contido teor alcoólico devido à fermentação das leveduras, recomendamos que não bebas kombucha durante a gravidez e amamentação.

O que é a fermentação secundária do kombucha?

Na segunda fermentação, podes acrescentar um pouco mais de sabor e/ou carbonatação ao teu kombucha. Para a primeira, basta adicionar frutos e ervas finamente picados à garrafa do teu kombucha (ou seja, não no seu frasco de fermentação!) - especialmente bons são também as frutas desidratadas. Para a carbonatação, deixa o teu kombucha na garrafa selada à temperatura ambiente durante 1-2 dias. Isto permite que as leveduras contidas na bebida continuem a funcionar e que o ácido carbónico seja produzido. É importante que utilizes um recipiente de vidro espesso e de alta qualidade, não o enchas completamente até ao topo com líquido e abre regularmente a garrafa brevemente para que a pressão possa escapar e a garrafa não se parta. Depois disso, coloca a garrafa no frigorífico, que pára a fermentação posterior.

Quanta kombucha posso fazer com um cogumelo de chá?

Recomendamos-te que deixes o nosso Scoby trabalhar num total de 1 L de líquido. Como funciona a fermentação, podes ler no texto do produto em "Faz o teu próprio Kombucha fresco". E uma vez que o teu cogumelo de chá Kombucha cresce constantemente para cima durante a fermentação no recipiente de fermentação, podes separar o novo Scoby da parte antiga quando tem cerca de um dedo de largura e imediatamente ter um novo cogumelo Kombucha para teres ainda mais Kombucha.

Que chá utilizo para fazer Kombucha?

É melhor usares chá verde ou chá preto: Da uma vista de olhos ao nosso sortido de chá.

Posso fazer eu mesmo um kombucha scoby?

Não. Para criares o teu próprio kombucha scoby, deves primeiro comprar um scoby. Este, depois, amplia automaticamente à temperatura ambiente no seu frasco de fermentação e pode ser dividido. O cogumelo do chá não deve entrar em contacto com o metal. Portanto, é melhor dividi-lo com uma colher de madeira limpa. Agora tens um novo scoby que podes usar para outra fermentação de kombucha ou dar aos teus entes queridos.

Têm em stock algum kombucha pronto a consumir?

Mas claro! Oferecemos-vos o melhor Kombucha refinado com gengibre e lima orgânica. Também é uma grande inspiração para a segunda fermentação do vosso kombucha feito em casa!

O que é um cogumelo kombucha e para que posso utilizá-lo?

O fungo kombucha é um organismo vivo constituído principalmente por leveduras e bactérias que produzem kombucha fino a partir de uma mistura de chá e açúcar por fermentação. O nome inglês é Scoby como acrónimo de "Symbiotic Culture of Bacteria and Yeasts" (Cultura Simbiótica de Bactérias e Leveduras).

Como guardar o cogumelo do chá kombucha e qual é o seu prazo de validade?

É melhor armazenar o cogumelo scoby selado na sua embalagem original até estar pronto para começar a fermentação. Desta forma, o seu cogumelo de chá será mantido à temperatura ambiente durante 1 ano. Uma vez aberto, o seu Scoby deve estar no recipiente de fermentação durante a produção do kombucha ou adormecido numa mistura de chá açucarado no "Hotel Scoby": Para o fazer, basta colocar o seu Scoby num frasco, enchê-lo completamente com kombucha fermentado acabado, e "selar" o frasco com um pano de algodão e uma faixa de borracha. Também podes fechar bem o teu frasco com uma tampa, mas depois não te esqueças de o manter refrigerado.

O kombucha é vegano?

Sim, o kombucha é um refrigerante vegan com uma deliciosa nota azeda.

Como prevenir bolor no meu cogumelo kombucha?

O bolor no teu cogumelo kombucha é muito improvável se se tratar de uma fermentação higiénica. Isto inclui, por exemplo, que laves bem o teu frasco de fermentação com água quente, mas sem detergente, antes de cada utilização. Acima de tudo, certifica-te de que só manuseias o scoby com as mãos lavadas e bem secas, para que nem germes nem resíduos de sabão entrem no teu kombucha. A propósito, os pedaços castanhos no teu fungo do chá não são mofo, mas resíduos da levedura que podes facilmente enxaguar.

O que há de tão especial no Kombucha Scoby da KoRo?

Recebes um cogumelo Kombucha de qualidade orgânica a um preço imbatível para a tua própria produção de Kombucha.

Porque é que preciso de um líquido de mistura para o meu Kombucha?

Este líquido é necessário para manteres vivo o cogumelo Kombucha. Ele vem com o teu primeiro kombucha scoby, depois disso guarda sempre 250-500 ml do teu kombucha acabado e armazena o teu cogumelo de chá a temperatura ambiente - o nascimento de uma nova rodada de fermentação do kombucha!

O meu kombucha tem um gosto demasiado azedo, o que é que faço agora?

Não te preocupes, isto só significa que a fermentação do teu kombucha foi provavelmente um pouco longa demais. Retira o scoby juntamente com 250-500 ml do teu kombucha e guarda este líquido, incluindo o scoby para a próxima ronda de fermentação (isto também não vai demorar tanto tempo, uma vez que o teu líquido inicial já está agora bastante ácido). O Kombucha restante pode ser usado maravilhosamente como um delicioso molho de salada - prova-o simplesmente com um pouco de azeite, mel e especiarias!

O que é realmente o Kombucha?

O Kombucha é uma deliciosa bebida refrescante feita através da fermentação de chá adoçado com a ajuda de um fungo chamado Kombucha. Este fungo tem o seu próprio ecossistema, constituído por bactérias e leveduras, entre outras coisas, e metaboliza o açúcar para produzir uma bebida fresca e saborosa, que está bem trendy neste momento.

Posso fazer kombucha sem açúcar?

Não, porque o açúcar é necessário para que as leveduras e as bactérias do cogumelo kombucha possam funcionar. Mas não te preocupes - não resta muito do açúcar adicionado no final, pois é metabolizado para fermentação. Recomendamos o nosso açúcar de cana orgânico bruto para uma produção bem sucedida de kombucha.

Com que frequência posso utilizar o cogumelo kombucha?

Podes usar o teu cogumelo kombucha várias vezes sem hesitação. Contudo, certifica-te de que trabalhas sempre com as mãos lavadas e que não colocas o Scoby em contacto com o metal. Se o Scoby ficar escuro ou de repente cheirar muito desagradável, é altura de te desfazeres dele nos resíduos orgânicos. Contudo, uma vez que o teu fungo do chá kombucha cresce constantemente para cima durante a fermentação no recipiente de fermentação, podes separar o novo scoby da parte velha quando tem a largura de um dedo e imediatamente ter um novo fungo kombucha.

O kombuchá é saudável?

Não somos fãs de dividir os alimentos em "saudáveis" e "não-saudáveis". O kombucha é uma bebida refrescante deliciosa e uma ótima alternativa aos chás gelados e às limonadas.

O cogumelo kombucha é orgânico?

Sim, o cogumelo do chá kombucha é 100% orgânico.