Question 1

Kan jag äta surkål under graviditeten?

Accepted Answer

I allmänhet ser vi inga problem med att äta surkål med måtta under graviditeten. Vi ber dig kontakta din läkare om du är osäker.

Question 2

Hur många kalorier innehåller pastöriserad surkål?

Accepted Answer

100 g surkål ger 26 kcal. Som vanligt hittar du all information om näringsvärden och ingredienser vid sidan av eller under produktbeskrivningen i vår webbutik.

Question 3

Vad betyder "pastöriserad"?

Accepted Answer

För att förvandla vitkål till surkål måste den fermenteras. Detta sker med hjälp av mjölksyrabakterier. Efterföljande pastörisering gör att produkten håller ännu längre. Vid denna process dödas mikroorganismer och bakterier genom kortvarig upphettning vid en temperatur på minst 60 °C. Därefter fermenteras produkten med hjälp av mjölksyrabakterier.

Question 4

Hur görs surkålen?

Accepted Answer

På vår producentgård har vitkål från vår egen åker i 65 år bearbetats till surkål under de bästa odlingsförhållandena. Den nyskördade vitkålen rensas från de yttre bladen och den träiga delen av stjälken borras ut med hjälp av en maskin. Varje enskilt huvud kontrolleras sedan för hand. Kålen skärs sedan av med maskin och 1 % salt tillsätts. Salt är viktigt för surkålens konsistens och ger en viss smakkomponent. Den skurna vitkålen fylls i jäsningskärl och sätts under tryck. Nu börjar den naturliga jäsningsprocessen: Här jäser mjölksyrabakterierna det socker som finns i vitkålen (ca 4 %) till mjölksyra. Det är detta som ger den typiska behagliga syrliga smaken. Det är på detta sätt som surkålen, som är ett långlivat livsmedel, framställs utan tillsats av konserveringsmedel.

Question 5

Är surkål hälsosamt?

Accepted Answer

Först och främst är en balanserad kost som uppfyller dina behov hälsosam. Men vi kan försäkra dig om en sak: Påsen på 500 g innehåller endast vitkål och en nypa stensalt.

Question 6

Kan jag äta den ekologiska surkålen från KoRo rå?

Accepted Answer

Ja, du kan också njuta av vår fasta surkål rå. Vad sägs om en ingrediens i en raw food- eller vegansk korvsallad, till exempel?

Question 7

Är ekologisk surkål lämplig för viktminskning?

Accepted Answer

Du behöver inte gå på surkålsdiet för att gå ner i vikt - det viktiga är ett kaloriunderskott. Vår pastöriserade surkål innehåller endast 26 kcal per 100 g.

Question 8

Hur länge måste surkålen koka och vilket recept kan jag använda den till?

Accepted Answer

Du kan äta vår pastöriserade surkål utan att laga den och njuta av den till exempel i krispiga sallader eller på en smörgås. Det är inte svårt att tillreda surkål: som ett klassiskt tillbehör till olika rätter kan du ånga den i vatten eller buljong och komplettera den med kryddor. Till exempel är lagerblad, enbär, kryddpeppar och lite peppar lämpliga. Om kålen smakar för surt kan du tillsätta ananas, äpple eller socker som sötma. Naturligtvis kan du inte bara göra "surkål med rökt fläsk", utan också använda grönsakerna till quiche, lasagne, gryta, soppa, curry, gulasch eller till och med på pizza. Den milt sura allroundprodukten smakar också utmärkt när den tillagas vegetariskt/vegetariskt i en smaklig potatispanna eller med grönsaksköttbullar.

Genomsnittliga näringsvärden	per 100g
Värmevärde (i kj/kcal)	110 / 26
Fett	0.5 g
varav mättade fettsyror	0.1 g
Kolhydrater	4.5 g
därav socker	1.6 g
Kostfiber	2.5 g
Protein	1.3 g
Salt	1.1 g

Produktnummer	KRAUT_001
Bäst före-datum	19.04.2027
Ursprung	Tyskland
Ursprung (bearbetning)	Tyskland
Ekologiskt ursprung	EU-Landwirtschaft
Innehåll	0.5 kg
Tillverkare	KoRo
EAN/GTIN	4260718293262
Datablad	Specifikation
Organ för ekologisk kontroll och ekologiskt ursprung	DE-ÖKO-001
Näringsspår	Näringsspår
Frakt	Leveranstid utanför Tyskland
Företag	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Förvaringsråd	Förvara i rumstemperatur och undan ljus
Ingredienser	99% vitkål * *från ekologisk odling
Handelsnamn	Pastöriserad ekologisk surkål
Etikettanteckning	Ingredienser, näringsvärden och förpackningar kan ändras. För exakt information, vänligen se produktbeskrivningen.

Ekologisk surkål 500g

Köp nu: Ekologisk surkål 500g

Gör din beställning fri från fraktkostnader!

Kunder köpte också

Gör din inkorg smakrik

Certifierad kvalitet