Question 1

Kun je de kombucha paddenstoel eten?

Accepted Answer

In ieder geval raden wij het eten van de theepaddestoel af en geven wij de voorkeur aan onze snack assortiment snacks in de plaats. U kunt de theepaddestoel gewoon bij het organisch afval gooien als hij zijn langste tijd heeft gehad.

Question 2

Mag ik de kombucha paddenstoel opdelen?

Accepted Answer

Ja, dat zal zelfs nodig zijn. Omdat de SCOBY blijft groeien, kan deze uiteindelijk te groot worden voor de pot of fles waarin je hem bewaart.

Question 3

Kan ik kombucha drinken tijdens de zwangerschap?

Accepted Answer

Kombucha en andere gefermenteerde dranken zijn niet 100% alcoholvrij. Vanwege het lage, maar toch aanwezige alcoholgehalte als gevolg van de fermentatie van de gisten, raden we je aan geen kombucha te drinken tijdens zwangerschap en borstvoeding. Voor verdere vragen, verzoeken we je je arts te raadplegen.

Question 4

Wat is de tweede gisting van kombucha?

Accepted Answer

Met tweede gisting kun je een beetje meer smaak en/of koolzuur aan je kombucha toevoegen. Voor de eerste fermentatie voeg je gewoon fijngehakt fruit en kruiden naar keuze toe aan de fles waarin je je kombucha hebt afgevuld (dus niet in je fermentatiepotje!) - gedroogd fruit is ook bijzonder geschikt. Voor koolzuurvorming laat je je kombucha 1-2 dagen in de afgesloten fles op kamertemperatuur staan. Hierdoor kunnen de gisten in de drank hun werk blijven doen en kan zich koolzuur ontwikkelen. Het is belangrijk dat u een hoogwaardige, dikke glazen pot of fles gebruikt, deze niet helemaal tot de nok toe met vloeistof vult en de pot of fles regelmatig even opent, zodat de druk kan ontsnappen en het glas niet breekt. Zet de fles vervolgens in de koelkast om verdere gisting te stoppen.

Question 5

Hoeveel kombucha kan ik maken met één theepaddestoel?

Accepted Answer

Wij raden aan onze SCOBY te laten werken in een totaal van 1 liter vloeistof. Hoe de fermentatie in zijn werk gaat, kan je in de productbeschrijving lezen. Aangezien je kombucha-SCOBY gestaag omhoog groeit tijdens de fermentatie in de pot of fles, kun je het nieuwe deel van de SCOBY scheiden van het oude deel wanneer het ongeveer een vinger breed is. Zo heb je meteen een nieuwe SCOBY voor nog meer kombucha!

Question 6

Welke thee gebruik ik om kombucha te maken?

Accepted Answer

De beste theesoorten om te gebruiken voor kombucha zijn groene of zwarte thee.

Question 7

Kan ik zelf een kombucha scoby maken?

Accepted Answer

Nee. Om je eigen kombucha scoby te maken, moet je eerst een scoby kopen. Dit zal dan automatisch uitzetten in uw gistingspot bij kamertemperatuur en kan verdeeld worden. De theepaddestoel mag nooit in contact komen met metaal. Het is dus het beste om het te splitsen met een schone houten lepel. Nu heb je een nieuwe scoby die je kunt gebruiken voor een volgende kombucha fermentatie of om aan je geliefden te geven.

Question 8

Wat is een kombucha paddestoel en waar kan ik hem voor gebruiken?

Accepted Answer

De Kombucha schimmel is een levend organisme dat voornamelijk uit gisten en bacteriën bestaat en door gisting fijne Kombucha produceert uit een suiker-thee mengsel. De Engelse naam is Scoby als acroniem voor "Symbiotic Culture of Bacteria and Yeasts" (Symbiotische cultuur van bacteriën en gisten).

Question 9

Hoe bewaar ik de kombucha thee paddenstoel en hoe lang is hij houdbaar?

Accepted Answer

Je kunt de kombucha scoby het beste ongeopend in de originele verpakking bewaren tot je klaar bent om met de fermentatie te beginnen. Op deze manier is uw thee paddenstoel 1 jaar houdbaar op kamertemperatuur. Eenmaal geopend, moet je scoby ofwel in het fermentatievat zitten tijdens de kombucha productie of liggen te sluimeren in een suikerhoudend theemengsel in het "scoby hotel": Om dit te doen, plaats je je Scoby in een pot, vul je deze volledig met kant-en-klare Kombucha en "verzegel" je de pot met een katoenen doek en een elastiekje. U kunt de pot ook goed afsluiten met een deksel, maar bewaar hem wel in de koelkast.

Question 10

Is Kombucha veganistisch?

Accepted Answer

Ja, kombucha is een veganistisch verfrissend drankje met een heerlijk zure noot.

Question 11

Hoe voorkom ik schimmel op mijn kombucha schimmel?

Accepted Answer

Geen paniek, wat op je SCOBY groeit, is meestal geen schimmel, maar natuurlijke giststructuren (vlekken, strepen of bruine stukjes) die tijdens het fermenteren ontstaan. Echte schimmel is droog, pluizig en heeft meestal een groenachtige, zwarte of blauwe kleur; in dat geval moet de SCOBY worden weggegooid. Voorkom schimmelgroei door hygiënisch te fermenteren: spoel je fermentatieglas altijd grondig uit met heet water (zonder afwasmiddel!) en raak de SCOBY alleen aan met schone, goed afgedroogde handen. Zo houd je de kombucha-cultuur fit voor herhaaldelijk gebruik.

Question 12

Wat is er zo speciaal aan de Kombucha Scoby van KoRo?

Accepted Answer

Je krijgt een SCOBY met biologische kwaliteit tegen een zeer voordelige prijs om thuis kombucha mee te maken.

Question 13

Waarom heb ik een mengvloeistof nodig voor mijn kombucha?

Accepted Answer

Deze vloeistof is nodig om de kombucha SCOBY in leven te houden. Het wordt geleverd met je eerste kombucha SCOBY, waarna je altijd 250-500 ml van je afgewerkte kombucha bewaart en je theepaddestoel erin bewaart op kamertemperatuur - de geboorte van een nieuwe ronde van kombucha-fermentatie!

Question 14

Mijn kombucha smaakt te zuur, wat moet ik nu doen?

Accepted Answer

Maak je geen zorgen als je kombucha te zuur is geworden; dit betekent simpelweg dat de fermentatie wat te lang heeft geduurd. Verwijder de SCOBY en bewaar deze samen met 250-500 ml van de zure kombucha als startvloeistof voor de volgende ronde (deze zal korter duren vanwege de hoge zuurgraad). De overgebleven zure kombucha is perfect om te gebruiken als een saladedressing; breng hem op smaak met bijvoorbeeld olijfolie, honing en kruiden.

Question 15

Wat is Kombucha eigenlijk?

Accepted Answer

Kombucha is een heerlijk verfrissend drankje dat wordt gemaakt door gezoete thee te fermenteren met behulp van een schimmel die kombucha wordt genoemd. Deze schimmel is een eigen ecosysteem, bestaande uit o.a. bacteriën en gisten, en metaboliseert de suiker zodanig dat een wrang, fris drankje ontstaat, dat momenteel terecht veel wordt gehypet.

Question 16

Kan ik kombucha maken zonder suiker?

Accepted Answer

Nee, want de suiker is nodig zodat de gisten en bacteriën van de kombucha SCOBY kunnen werken. Maar maak je geen zorgen: uiteindelijk blijft er niet veel van de toegevoegde suiker over, want die wordt gemetaboliseerd voor de gisting. Wij bevelen onze biologische ruwe rietsuiker aan voor een succesvolle kombuchaproductie.

Question 17

Hoe vaak kan ik de kombucha paddenstoel gebruiken?

Accepted Answer

Je kunt de Kombucha SCOBY zonder problemen meerdere keren gebruiken. Zorg er wel altijd voor dat je hygiënisch werkt (handen wassen) en dat de SCOBY niet in contact komt met metaal. Na elke fermentatie zal de SCOBY-cultuur gestaag groeien in het fermentatievat. Zodra de nieuwe laag ongeveer een vingerbreedte dik is, kun je deze van het oude deel scheiden, waardoor je direct een nieuwe SCOBY hebt om mee te fermenteren. Wordt de SCOBY donker of ruikt hij plotseling heel onaangenaam? Dan is het tijd om hem bij het organisch afval te doen.

Question 18

Is Kombucha gezond?

Accepted Answer

Wij zijn geen voorstander van het verdelen van voedsel in "gezond" en "ongezond". Kombucha is een heerlijk verfrissend drankje en een prima alternatief voor ijsthee en limonade.

Question 19

Is de Kombucha paddestoel biologisch?

Accepted Answer

Ja, de Kombucha thee schimmel is 100% organisch.

Gemiddelde voedingswaarden	per 100 g
Energie (in kj/kcal)	65 / 16
Vetten	0 g
waarvan verzadigde vetzuren	0 g
Koolhydraten	3.5 g
waarvan suikers	3.5 g
Voedingsvezels	3.5 g
Eiwitten	0 g
Zout	0 g

Productnummer	SCOBY_001
Ten minste houdbaar tot	16.07.2028
Inhoud	1 stuk
Fabrikant	KoRo
EAN/GTIN	4260718299172
Gegevens	Specificatie
Biologische controle-instantie & Biologische herkomst	_
Sporen van voedingsstoffen	Sporen van voedingsstoffen
Verzending	Levertijd buiten Duitsland
Bedrijf	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Ingrediënten	Water, suiker, zwarte thee, groene thee, kombuchaculturen *uit biologische landbouw
Etiketnotitie	Ingrediënten, voedingswaarden en verpakking kunnen variëren. Raadpleeg de productbeschrijving voor exacte informatie.
Pers & resellers	Download bijgesneden foto

Bio kombucha SCOBY

Nu kopen: Bio kombucha SCOBY

Klanten kochten ook

Maak je inbox tasty

Kwaliteit